10第10章 （2 / 2）

“诸位都是老熟人了，承蒙各位关照生意，感激不尽。”吩咐伙计，“这几位是熟客，都按照斤算，这几位掌柜的单，都多装一些。”

那几位掌柜笑意更真切了，“李兄，祝生意红火，财源广进呐！”

“承各位吉言！”

本来上午只有附近的掌柜来捧场，都是按斤算价格，没成想下午不知怎的，乌央乌央来了许多小厮，点名要这个青山隐。

厨房忙得脚打后脑勺，手都要出火星子了。

最后还是牛乳快用干净了，只能告知要提前闭店，让其余人明儿早点来。

等人都走干净了，李掌柜开始盘账。

“今儿主推的是末茶奶方，糯米粉共耗费十斤，澄粉三斤半，面粉十五斤，末茶粉一斤，白糖六斤三两，猪油七斤，红豆三斤，乳粉一斤十四两，莲子用了二斤……咸蛋黄六十，算上柴炭，”他一边拨弄着算盘，一边写上一万六千一百零八文，“今儿的毛利。”

时下银价贵，一千二百枚铜钱兑一两银，也就是说不算人工房租，今儿毛利大约十三两半。

他是掌柜，自然知道所有人的工钱，算上他自己，今日人工加上柴炭的支出差不多是五百文，今日纯盈利十三两。

虽然很多人都是图个新鲜，但是三日后不再酬宾，恢复原价，应该一日也能有个七八两。

合上账本收进柜子里上锁，走到后院，“若是收拾完了就都早点回吧，前头还剩了些糕点，东家之前吩咐了，自个儿喜欢什么就都拿走吧，”说着，他面色有些严肃，“只一点，我不管你送人吃也好，自家吃也罢，不准以任何方式卖出去，若叫我知道了，直接赶出铺子。”

彭、许两位厨娘也就罢了，后厨那三个小工也都是府上签了契的下人，只前头两个伙计是外头雇来的，因此这话是说给他们听的。

众人连连应是，才上前去挑自己看中的点心。

虽然大伙儿都不是什么富裕人家，但都要脸面，每个人略微拿了三四块便也停下了。

后厨把明儿要用的东西准备好，伙计将前面打扫干净，清点了明儿要用的竹编盒，李掌柜发话道：“都回吧，明儿别误了时辰头一日名声打出去了，明后两日才是硬仗，