64第64章（2 / 2）

只见之前传菜口旁边多了一张桌子，上面有几个大碗，很简单得摆设，等张海荃两人走进，桌子上得东西一览无余。

最显眼自然是袁佳佳前面厚厚得的一叠透白色粉皮，以及一大桶馅料。

袁佳佳还有不太熟练面对陌生人，但是在介绍起卷粉食材的时候，并不结巴：“馅料有三种口味，辣椒酱拌的，芝麻酱拌的还有酸甜酱拌的，两位客人要什么呀？”

顺着介绍，张海荃大概观察了一眼桶里馅料的食材，胡萝卜、豆芽、黄瓜、木耳、玉米粒和肉末，辣酱拌得红彤彤最诱人：“我要辣椒酱的。”

袁佳佳高兴地用最红的馅料碗中捞出满满一勺蔬菜，均匀摊在粉皮上，然后用手小心得讲这粉皮从边上开始卷起，最终呈现一条长长的圆筒粉，她将这卷粉放在了盘子上，最后才用剪刀均匀剪开成两份，并且在旁边得小碗中倒入辣椒酱和蒜泥做得沾水：“佳佳的手很干净，放心吃哦。”

虽然还没吃，但靠近就能闻到扑鼻的酸辣蒜香，张海荃下定决定：“再给我、做一个芝麻酱和酸甜酱的吧。”

透白的粉皮看起来就嫩滑清凉，包裹着这些脆爽的蔬菜，肯定好吃，看量他就觉得光一份根本不够吃。

“好呀好呀。”袁佳佳很高兴，继续卷粉皮。

一旁的卫镇国因为常嘉欣的淘汰情绪还不高，不过他对这夏日新品也有尝试的想法，插话道：“三份，你吃得下么？我们一人一半好了。要是到时候不够，我们再点个别的吧，那益州菜我可都还没吃过。”

张海荃回忆起那麻辣鲜香的益州菜滋味，再看看裹卷粉，表示确实可以都吃。

两人在靠墙的最边上坐下，三份不同风味的裹卷粉就已经上齐了。

张海荃想了想，还是先夹起一长段饱满圆润的卷粉，在红油蘸水中一过，便迫不及待咬了下去。

和他想象的一样，这最外面透明的粉皮就是嫩滑，还有一丝丝冰凉细腻的感觉，不过在令人称绝的蘸水面前，粉皮只有浓浓的米香，辣椒油才是主味，即便张海荃味觉不是很灵敏，也在这蘸水中感受到了花生、蒜泥、米醋等复合滋味，非常浓郁上头。

而在味道霸占舌尖之后，咀嚼到的层次感就是这道菜的灵魂，豆芽与黄瓜的脆爽伴着肉末与木耳的软嫩，还有偶尔玉米粒在其中滚动。

“好吃，这果然合适夏天。”一卷吃完，张海荃忍不住感慨，“这道菜风味好特别，粉皮应该是米做得，冰凉滑嫩，搭配这冷掉的馅料，吃掉一个，我感觉好像更饿了。”

“你吃的辣酱呢，我这酸甜口才让人胃口大开，好特别的酸甜酱，应该是番茄汁和米醋配比出来的，太开胃了。”卫镇国也吃完了一个卷，他甚至忍不住用筷子单独蘸了蘸酸甜酱的汁水，有些疑惑，“好像比番茄还要酸，但又不是米醋的酸，带着一点清香，是什么呢。”

常嘉欣过来就听到他这话，也没遮掩蘸水的秘诀：“是柠檬呀，一种水果，所以酸味清香特别。”

这柠檬还是她去越市买到的呢。

“呀，小欣怎么出来了。”张海荃问道。

“这不是来说声抱歉，我这不争气，算是白白浪费了三个推荐名额，初选就被淘汰了。”常嘉欣听到常薇薇说他们过来，顺着就出来聊