16第16章（1 / 2）

第二天一早，都不需要薇薇姐叫，常嘉欣准点起床，花个十五分钟到市场，点上早餐店的肉包子和豆浆，吃完开始逛。

一进市场菜摊口就有位奶奶，摊位前就几茬韭菜，翠绿浓到都要溢出，根部切割的汁水和泥水夹着，再新鲜不过，常嘉欣都不需要讲价格，直接包圆。

拎着草绳捆绑着的韭菜，常嘉欣继续摸索这边市场。

今天番茄上市更多了，好几个摊都有，芹菜、春笋也是，不过这几个摊子倒是不走包圆路线，她几个摊都挑了一部分。

鱼头汤的番茄可不能太熟，口感太沙棉只合适熬酱，六七分熟才刚好，至于果蒂硬挺这种新鲜的证明自然不能忽略。

芹菜要挑爽口的，太老太嫩都不行，黄叶枯萎就更不行，还要闻味道，除非上硬科技，或者重油重辣，不然鸡杂是不能完全去腥的，总的来说，鸡杂这菜里的时鲜都担任一部分葱姜蒜的任务，自然要求就多了。

春笋就更有讲究，而且更难挑，上手掐肯定最好，不过这太不礼貌，她挑笋的眼力有，除了观察根底光泽，上手摸一摸笋皮也能感知一二，就是这样挑起来会比较慢。

领着隔壁的芹菜、番茄或春笋，在新菜摊继续挑，常嘉欣顶着摊主犀利得眼神，继续挑上一部分。

萝卜和鸡蛋今天倒是不用买，昨天她买了不少，但蔬菜摊她还是全逛完才去肉摊找鸡杂和猪尾巴。

也不需要买的多，毕竟也没得挑，量都不多，但都是新杀的，直接全包。

常嘉欣最后才在李叔看到了不少小河鲜，还有她最爱的汪刺鱼，当即决定最近店里鱼杂就先卖河鲜版。

一日一次的逛菜市场结束，便回店里开始蒸饭、备菜。

常薇薇已经在店里搞了一顿卫生，小黑板上菜单也更新上，同时也把她手写的招聘单粘在旁边。

10点45分，“家常馆”店门口的铁门拉开。

齐大山几乎就是听着声音过来，一眼就看到黑板上的新菜单。