86第86章（2 / 2）

蒋文清面容清瘦，气质儒雅，瞧着婢女打开佛跳墙的荷叶，深嗅了一口，陶醉地眯了眯眼。

谢端微笑道：“老师，怎么样，香味可还正宗？”

蒋文清这一辈子，除了做学问，最爱的就是吃，年纪越大，对吃也越挑剔。这种挑剔不在于吃食的贵贱，山珍海味也好，家常小菜也罢，只要滋味好，他都爱。

年轻时，他随老师到福州游学，吃过一次郑家老祖做的佛跳墙，至今难忘。

时隔三十几年，他再一次闻到了这个味。

不用他多言，看他怀念的神情，谢端就知这佛跳墙定然是正宗的。他挥手让婢女退下，亲手舀了一碗送到他跟前，“老师先尝尝，看味道如何。”

美食当前，蒋文清丝毫没有文人包袱，接过来先尝了一口汤，香得狭长的眼睛都眯成了一条缝，“就是这个味！”

汤色清澈，味极鲜甜，又不失醇厚，滋味甚至比记忆中的还要好上许多。

他连喝了几口汤，稍稍过了瘾，才看向其它汤料。

像三十几年前第一次吃佛跳墙那样，他筷子第一个夹起的是颜色黄白，形似元宝，中间有一块圆形的柱肉凸起，边缘有一圈像杨梅软刺似的鲍鱼。

鲍鱼煨得刚刚好，软而不烂，牙齿轻轻一咬，肉就下来了，口感脆爽，浸满了汤汁，好吃得连舌头都要咽下去了。

一只鲍鱼下肚，蒋文清的食欲被彻底地勾起来了。

鱼翅柔嫩肥美，花胶软糯粘牙，海参筋道弹牙，鱼唇滑嫩，每一样都煨得恰到好处，就连那极不容易入味的鹌鹑蛋都吸足了汤汁，白色的蛋清变得微黄，吃一口，满是蛋香和汤的鲜美。

蒋文清吃得头也不抬，不一会儿功夫，一碗佛跳墙就吃得连汤水都不剩了。

他回味了一会，朗声问：“端哥儿，这佛跳墙何人所做？”这灶上功夫，比郑老祖的都要好一些，想那年郑老祖都花甲之年了，这厨子的年纪定然也不小了。

只是燕京何时出现了厨艺这般好的厨子？他为何未曾听闻？

想着，他夹起一筷子凉拌枸杞芽儿来吃，清清爽爽，苦中回甘，佛跳墙的浓厚一下子就被拂去了，只剩满嘴清香。

佛跳墙和枸杞芽儿搭在一起吃，他还是第一次尝试，却觉得意外的好。

这厨子应当深谙饮食之道！蒋文清心中想着，筷子却没停下来，一连吃了好几筷子枸杞芽儿。

瞧他吃得欢，谢端露出一抹自豪的笑容，“这人老师应当听说过。”

“哦？”蒋文清吃了一惊，狭长的眼睛看向谢端，思索起来，好一会儿才摇头道，“没有印象，按道理我不可能没有印象。”他向来记性好，几十年前的人事都记得清清楚楚，厨艺这般好的人，他不可能不记得。

谢端微微一笑：“她在国子监颇有盛名。”

蒋文清脑中忽然出现一间食铺的名字，是最近频繁听到的，他去了好几次，都因为去迟了，没有吃上。沈家食铺又在王宅隔壁，端哥儿认识两位掌柜也合理。

越想他就觉得越合理，当即试探道：“可是沈家食铺？”

“