80第80章（2 / 2）

“我这不是想让祖母在阿爹阿娘面前多替孙儿美言几句嘛。”宋临瞅了一眼杏子酱，“蕙姐儿最会做酸甜口的点心果酱了。”

秦太夫人：……被捏住七寸了。

见她不说话，宋临只当她默认了，让人拿来热水，亲手冲了一碗杏子饮放到秦太夫人面前，“祖母尝尝看合不合胃口。”

秦太夫人慢条斯理地端起碗抿了一口，眼睛顿时眯了起来。

“好了，用了早食再喝吧。”宋临招手让人把杏子酱和杏子饮收了起来，拿筷子给秦太夫人夹了一个烧麦。

秦太夫人不高兴地瞪他一眼，慢腾腾地夹起烧麦来吃。

吃过早食，宋临去国子监了。

秦太夫人坐在院子里的葡萄架下，宝贝地捧着碗喝杏子饮，忽然见儿媳脚步匆匆地进门了。

同一时刻，桂花树下，杨柳坐在小板凳上，双手端着跟她小脸一样的大的一碗杏子饮，仰头喝了一口，恋恋不舍地咽下后舔了舔唇角，欢喜得圆圆的眼睛都眯成了一条缝，“杏子饮真好喝！”

她的旁边，杨柳也喝得一脸满足，小声道：“我觉得比它樱桃酥山酪好。”

萱娘站在她们跟前，手里端着一个见底的碗，不认同地道：“还是樱桃酥山酪好吃，甜滋滋的，还有一股子奶香味。”

话说完，她猛地动了动鼻子，深嗅了几下，疑惑地道：“我怎么好像闻到了一股子奶香味？”

“你真是个狗鼻子！”沈春蕙提着一桶牛奶拐进檐廊，笑骂了一句。

萱娘瞧见了，激动地快步上前去，惊喜地问：“大娘子，你是不是要给我们做樱桃酥山酪吃？”

她昨夜就梦见大娘子给她做樱桃酥山酪吃，她一口气吃了三大碗，美得很，醒来时被子都被口水啃湿了一大片，起来后还悄悄地把湿的那一端换到床尾了，生怕被杨桃和杨柳发现。

沈春蕙笑眯眯地看着她，“想吃吗？”

“想！”萱娘声音异常响亮。

杨柳也笑嘻嘻地道：“樱桃酥山酪也好吃，大娘子做的一定更好吃！”

杨桃小鸡啄米似地点头。

沈春蕙笑道：“想吃好吃的，就得帮忙哦。”

萱娘当即过去接过她手里的木桶，一面问：“牛奶是要拿进后厨吗？”

“去吧。”沈春蕙点头，“你等一下把柠檬拿出来，洗干净，跟杨柳杨桃一起切开，把汁挤出来。”

杨柳喝完了杏子饮，杨桃接过她手里的空碗，又拿上萱娘的，一面走到水井旁洗碗，一面好奇地问：“要用柠檬汁做酥山酪吗？”

“对，你真聪明。”沈春蕙随口夸道。

乳成酪，酪成酥，酥成醍醐。①

牛乳发酵酪，酪滤干水分成酥，酥经过熬煮、搅拌、过滤等工序成醍醐。

这是大燕酒楼做酥的法子，沈春蕙刚开始学的时候，失败了不知多少次，后来成了一次之后就很少再失败了。

宜姐儿说那是因为成了之后，盛放牛奶的木桶里就多了一种类似酵头的东西，这个木桶之后就不能再装别的东西了，免得把里边的酵头搞没了。

当然，那个桶她们没带来燕京。

宜姐儿还教了她一个快速出酪的法子，就是牛乳煮热，加入柠