53桔红糕（2 / 2）

而许东山和苏月娘也是极为信任办事利落妥当的许春喜，成亲礼上的那些事情，都由许春喜帮着打点。

眼看着许东山和苏月娘的婚期将近，给厝边亲朋们惠糕惠?的事情也该准备起来了。

对吃食要求不低的许春喜翻遍了周遭几个镇子都没找到一家味道能让她完全满意的糕点铺子。

为了糕?的事情，许春喜没少发愁。

可某一日，许春喜竟然自己动手做了起来。

那些需要烘烤的糕?，许春喜做不来，所以，她将目光放在了桔红糕上。

据传这桔红糕起源于安海镇，桔红糕洁白剔透，甜韧适中，老少皆宜，是节日吉日赠人的佳品。（1）

作坊出产的桔红糕口味不一，有的要一口能将牙甜掉，有的调味怪异桔味酸涩。

许春喜想做出甜而不腻，没有酸涩滋味的桔红糕。

每到店里不那么忙时，许春喜总会躲进厨房里，慢慢地调试桔红糕的配方。

苏月娘原先还对做桔红糕一窍不通，但许春喜做得多了，她在边上来来去去的，总能看懂一二。

苏月娘这个要做新嫁娘的总不能全然将准备糕?的事情全然丢给许春喜，于是她特意挑了个客人少的时候同许春喜一起做桔红糕。

桔红糕若想味道好，甜味与金桔的味道必然得调和清楚，苏月娘今日才第一次上手做，熬煮果糖浆的事情还是由许春喜的做。

熬制大半碗冰糖、半碗切成得稀碎的金桔倒入水中盖上锅盖慢慢浓缩熬煮。

金桔味道大，才煮了一小会儿，金桔浓郁的香味便随着从锅盖边沿挤出的水汽涌了出来，隐隐有盖过另一边咸饭、炒米粉咸香的架势。

炒了一中午米粉的林大松原还一副满脸疲惫、半死不活的样子，一闻见金桔的清爽香气，顿时提神醒脑了起来。

等锅中的水分被煮干了一半，锅中汁液变得浓稠粘勺，金桔糖浆便算是做好了。

林大松挺喜欢金桔的香气的，见金桔糖浆出锅了，便厚着脸皮凑过去等着许春喜蘸一点给他尝尝。

许春喜本不想理这个贪嘴的，但这么个大脑袋凑在身后到底太过让人难以忽视。

“春喜嫂，你就可怜可怜我哥吧！他的口水都快滴到你肩上了！”苏月娘冲着许春喜一阵挤眉弄眼。

许春喜好一阵恶寒。

为了支走林大松这个烦人的傻大个，许春喜终究还是舀了一勺糖浆塞进他的嘴里。

今天的糖浆滋味比往日都好，甜，却不会发?，林大松仔细品了一番，乐呵呵地夸道：

“这糖浆味道正好！最后做出来的桔红糕应该会是你想要的！”

许春喜三言两语将林大松打发走后，她又取一把新的调羹，取了些糖浆送入口。

方才她还以为林大松在乱拍马屁，没想到今日的金桔糖浆竟然熬出了她想要的味道。

“没想到一点一点地调，还真让我调出了合适的味道！”

能让挑剔的许春喜夸赞的味道，定然是极好的。