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1面线糊(2 / 2)

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……

许春喜身量比苏月娘要高大一些,她的衣裳苏月娘穿着有些宽大。

宽大总比紧身好,这样也免得在一个陌生男人跟前行事不自在。

简单收拾一番后,苏月娘才离开了许春喜的屋子,照着原路朝厨房走去。

这会儿苏月娘才有心思打量这家面线糊店的布置。

用来招待客人的前堂摆放了若干套少说用了两代人的长桌与长椅,地面铺的是这儿裂一块那儿裂一块的红砖。

虽然这地方古朴破旧,但胜在干净整洁,若要是雨过天晴了,阳光照进来了,一定亮堂利落。

苏月娘朝着前堂角落里的厨房走去,许东山已经坐在灶边添柴加叶,见苏月娘过来,他放下烧火钳,将矮腿木板凳让给了苏月娘。

“坐,把这碗喝了。”许东山将搁在灶头的旧瓷碗往苏月娘那儿推了推。

在清新的干柴枯叶味与轻微的火烧味里,苏月娘闻见一股姜香。

她双手就着许东山包在碗边的湿布捧着瓷碗,小心地在矮木板凳上坐下,轻轻吹了吹姜汤上的热汽后才低头抿了一口。

灶膛里柴火正旺,燃烧的干柴与枯叶正噼里啪啦地响着,跳动的红火光如包被裹在苏月娘的身上。

苏月娘不安多日的心总算在温暖而又有些热闹的灶边安定下来。

许东山动作利落地就着刚烧温的水刷锅,他在等着她说句别的,但估摸着那碗姜汤得喝一大半了,她都没有说话,他才轻咳一声:“吃了吗?”

苏月娘愣了下,随后如实答道:“没有。”

为了赶路,她已经一整天没有正经吃过饭了。

“没有米面了,面线糊可以吗?”

“都行,方便就好……”寄人篱下,能有口吃的就不错了,苏月娘可不会挑。

面线糊店最不缺的就是做面线糊的各种配料,许东山弯腰从灶边的柜里取出几样做面线糊的料。

往锅中倒入三大碗清水后,许东山抓了一把橘白相间的虾糠塞进纱布包中系紧,然后丢入清水锅中任其熬煮。

苏月娘咕嘟咕嘟喝完最后一口姜汤,老黄姜的威力不凡,她用力吸了好几大口气,才堪堪散去口中的辛辣味。

身子暖和起来,她也该做点力所能及的事情了。

正好许东山要撕巴浪鱼肉,她忙站起来:“许大哥,我来撕吧!”

许东山头都不抬,只手不停地撕着早先蒸好的巴浪鱼:“不用。”

苏月娘讪讪地收回手,站了一会儿后,她又问道:“那我把面线掰碎?”

“已经掰过了。”面线糊配料简单,来去也就那三五样,许东山平日里生意不好,没事就坐在门头撕巴浪鱼捻面线,所以现下并没有什么需要苏月娘帮忙的:“你坐着就好。”

苏月娘见实在帮不上忙,只好坐回去继续烤火。

锅中的虾糠经半刻钟熬煮后,许东山掀开锅盖,虾糠汤带着轻微腥味的浓郁香气顿时随着翻滚的水汽飘了出来,许东山用漏勺捞起纱布包,接着依次放入巴浪鱼丝与猪骨高汤以及早几日就掰碎的细面线。

食材一经碰撞再由灶火一热,还没放调味佐料,杂糅在一起的香味便已经是万分诱人了。

苏月娘不禁咽了咽口水,还装着姜汤的肚子竟然在一刹那又变得空荡。

颇有岁数的深色大木勺在锅里来回翻腾几下后,许东山将之反扣在锅边,接着往面线汤中下入盐巴、胡椒粉、半圈当归酒以及一碗调和好的生粉水。

经过几番盛倒,锅中诱人的“面线汤”成了真正的面线糊,添上佐料的味道,已经一整日没怎么吃过东西的苏

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