9胡饼与热干面（2 / 2）

“他倒是个有心人，”关大娘若有所思地点点头，又说，“那些饼店都是赁了好几个奴仆在锅前不停地炸饼，想你头一天忙不过来，我在家也是无事便来帮帮你。”

说罢，她帮着梁照儿将掸好的面条拿出去。

时辰尚早，往来的人群除了上值的官员，就是漕船上的脚夫和商贾。

不过有些品级和家底的官员都会依“东富西贵”的说法住在城西边，此刻从东边去上值的官员大部分也都是基层公务员。

才刚上任的九品司士参军李鸿下了船，皱眉看着被沾湿的衣角，心中正烦闷，一股香味却钻进了他的鼻腔。

他沿着香味望去，发现渡口边头一家原本门窗紧闭的食肆又开了门，一位面容姣好的年轻的娘子腰上系着围裙，正用一双长筷子在锅里炸胡饼。

“这位官人可要试试？”梁照儿见面前李鸿身着官袍，连忙问道。

她瞧着官袍的颜色便知来人官职不高，可官再小也是官，不失为一个行走的活字招牌。

古代的营销也不少，例如汴京城里的樊楼，是有官方背书的正店。其余酒楼食肆也纷纷打出某某诗人或某某官员认证。

听说汴京城里有一厨娘，做鱼羹堪称一绝，连官家都曾夸过，一时间风头无两，赚了不少银子。

李鸿指了指招牌，问道：“热干面是什么吃食，从前好似从未听过？”

梁照儿拉出一把过了油的澄黄色面条，丢进一直烧火煮着的滚水中，略微一烫便用漏勺捞起面条倒入碗中。

她熟练地拨开面前的调料罐，依次加入盐、醋、酱油、蒜泥和少许糖，紧接着加了一小勺芝麻酱，笑着说：“是新研究出来的，还请官人赏光替奴家一试，将其拌匀便可用了。”

芝麻酱的味道浓厚，一时间吸引了不少人围上前来。

李鸿才上任，正是偶像包袱重的时候。只见他轻咳了一声，端起了碗将均匀地芝麻酱裹在每一根面条上。

他慢条斯理地用完，起身到案前，“这位娘子，多少钱？”

梁照儿一愣，随即说：“五文钱。”

李鸿将五文钱放在桌上，转身翩翩而去。

梁照儿在后面喊了他一声，小声说：“你嘴……忘擦了。”

一旁的人听见一碗面条只要五文钱，瞧着便宜，也上前要了两碗。可无一例外，吃完皆是一语不发地放下钱走了。

是觉着好吃还是不好吃？

梁照儿心中也纳闷，关大娘回头冲她喊道：“一份胡饼！”

她应了一声，连忙净了手，从锅里掏出一个煎的双面金黄的胡饼用纸一包递给顾客。

那顾客双手将饼一掰，还流着汤汁的肉馅就蹦了出来。

肉馅是肥瘦相间的羊腩肉用八角、香叶、花椒、桂皮等香料粉腌制后煮熟剁的碎碎的，为了丰富口感层次，梁照儿还加了花生碎，吃起来绵软中带着酥脆和坚果香。

“好吃，好吃。”顾客连说三声。

可等梁照儿看见忙活了一早上的营业额时，对顾客说的“好吃”打上了一个大大的问号。

没见有多少银子进账啊！

关大娘噼里啪啦地拨着算盘，头也不抬