第203章 做冻肉（1 / 2）

不仅老爹，连媳妇儿夏洛寒脸上也闪出一丝不解表情，显然对肉冻这个词也比较陌生。

陈伟南赶忙解释：“媳妇儿……”

“这是北方的一道凉菜，只有冬天才能吃到，保证好吃……”

“你们按我说得做就行了。”

老爹顺手捡起一段脊椎骨道：“儿子……”

“你在这些脊椎骨上可是留了不少肉……”

“一头猪的脊椎骨剔下来两斤碎肉我估计都没问题，六头年猪就是十多斤碎肉，全都做成冻肉？”

陈伟南很豪气回答：“全做了……”

“加上骨头汤也就三十来斤。”

“两个舅舅一人分上五斤，再给**跟队长一人送五斤，咱们自己也就能剩个十来斤……”

“一顿切一斤，十顿饭就吃光了。”

见儿子已经做出决断，老爹不再废话，当即回答：“行……”

“那就听你的……做冻肉……”

说完就把目光转移到其他猪肉上：“猪腿，猪头，猪下水还是熏腊肉吗？”

陈伟南点点头：“留一条猪腿等大舅二舅他们过来拜年的时候吃，剩下的全部做成腊肉。”

老爹继续问：“今年我们家分了十四斤猪肉……你们两口子被评为生产先进，大队奖励五斤猪肉。”

“**分肉的时候明显多给了一些，差不多二十斤猪肉，几乎都是上好的五花肉……这些肉怎么处理。”

陈伟南想了一下回答：“现在天冷，新鲜肉放个五六天应该没问题……”

“要是后天能下雪，放外面冻上，七八天都不会坏……”

“留十斤新鲜肉炒菜，剩下十斤肉也腌了熏成腊肉……”

“我跟爹去处理猪头跟猪下水……媳妇你帮娘处理猪骨头。”

“让小妹和小姨子看着陈夏，帮你们烧火……”

“争取今天晚上就把这些猪肉全都处理了。”