13甜蜜敲门砖(2 / 2)
只一个没注意,刚刚被他逼进了岛台角落里的杭帆,已经默默地拿起酒杯,自个儿转到了岛台的对面坐下了。
对此,岳一宛心中属实有些不满。但他一时半会儿也没想通自己到底在不满个什么劲,于是只得扁起了嘴,问:“那么杭总监对这支酒有什么评价?”
“我觉得,对于从未接触过葡萄酒的消费者而言,这支‘东方美人’或许是最完美的入门级教科书。”杭帆说。
明明正式开始接触葡萄酒也才是这两天的事情而已,而他却已经就丝滑地利用自己的职业视角来思考这个问题了。
“之前,我看过一份快消行业的酒水类目相关报告。与上一辈常在宴请场合喝白酒与黄酒的消费习惯相比,年轻一代更偏爱甜味明显的酒精类饮料,比如各种果酒,还有预调鸡尾酒。”
每当说到他自己专业领域内的话题时,杭帆总是不由自主地将语速加快。
岳一宛注意到,这人连呼吸都变得有些急促,双颊泛红,睁圆的眸子与挑起的眼尾里都闪耀着意气风发的光??在这个时候,杭帆本人就如同他的名字那样,正像一艘在被海风吹满了帆的小船,迫不及待地要去破浪远航。
“对于普通的消费者来说,葡萄酒似乎具有一道难以逾越的高大门槛:觉得它是舶来品,又酸涩又难喝,还有什么醒酒和适饮温度等规矩,又复杂又听不懂。”
杭帆伸出手来,在空中虚虚画了一个圈:“我觉得,全部的这一切,也就是在当年为葡萄酒构建出了‘高端大气上档次’形象的那些话术,在今天,已经成为了阻碍年轻人接触葡萄酒的主要原因。”
“可是,如果摆在面前的是这一支‘东方美人’的话?”
他的眼睛里闪烁着亮晶晶的光彩,像万花筒中的奇景般引人沉醉。
“既没有那种讨厌的涩感,又符合大家嗜甜的口味,冷藏一会儿就能很好喝??这不就是最适合用来勾引消费者尝试‘葡萄酒’这个东西的选项吗?”
“即使是在餐厅,或者朋友聚会上偶然喝到了这样的一杯酒,它无与伦比的亲和力,一定会成为大家想要更进一步地品尝葡萄酒的契机吧?”
“停一停,停一停。”
岳一宛截住了他的话头:“我大概能猜到你的想法。你是想说,如果能有一块合适的敲门砖,能让更多消费者轻易地体会到葡萄酒的美妙之处,那就一定会有更多的客人开始消费葡萄酒??我们的杭总监甚至可能已经开始思考,是否能在斯芸酒庄的账号里,有意提及到我们这位酿造‘东方美人’的可爱邻居了对吧?”
“如果把能整个中国葡萄酒的市场都变得更大的话,身处行业之中的斯芸酒庄,当然也就一定能够卖出更多的酒,这是最好的设想。也是我们所有人都曾经有过的设想。”
站在行业长久发展的立场上来进行思考,而不只是“多快好省地卖出更多的酒”。这已经是一件足以令每个酿酒师都深感动容的态度了。
可是。可是啊。
“但这个想法并不现实。”
斯芸的首席酿酒师只做了一句简略评价。
杭帆稍稍扬了下眉头,“我能理解。”
他的态度倒是比岳一宛想象得要更加平静许多。
“虽然蓬莱的酒庄们互为邻居,但归根结底,大家在市场上毕竟也是互为竞争对手的,这点我完全能够理解。而且,
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