4暗斗（1 / 2）

高大娘错愕地看着李乐云，愣了一会儿，勃然大怒道：“你怎么了？吊汤得用文火慢熬，你添那么多柴还有理了？”她一边说着，手上也不闲着，把李乐云推得踉踉跄跄、东倒西歪。

“这么大的火，好好一锅汤全被你这个死丫头给毁了！”高大娘叉着腰，破口大骂道。

李乐云差点摔倒，反倒清醒了许多，她意识到自己已经不是二十一岁的身体，而是一个货真价实的小丫头，反观高大娘，虽然不是做粗活的仆妇，但她在厨房掌勺，胳膊上的力气也不小，李乐云在她面前，如同一只可怜的小鸡仔，轻松地就能被拿捏。

但她忍不下这口气，李乐云道：“你只说了让我看着火，没说里面熬得什么，更没说要什么文火。”

“你还敢顶嘴？”高大娘不可置信，被她训斥的小丫头这时候早就哭哭啼啼，或者连声求饶了，还是头一回见这般不服气的，她抬手就要打李乐云巴掌，却不想李乐云一直盯着她的手，飞快地往后一避，高大娘这一掌就落空了。

就在高大娘又要打的时候，林管事面无表情的过来了，“怎么回事？燕娘，你怎么对一个新来的丫头发这么大脾气。”

李乐云心中一松，她听出来林管事话里的维护之意，许是因为她是才被那位妈妈带来的，又或许是别的原因。

高大娘立马朝她告状，“嬷嬷来的正好，这死丫头连个火都不会看，用来做‘清汤燕菜’的吊汤浓成这样！”

林管事看了看道：“浓汤又不是不能用了，你改做其他菜不就好了。”

“我倒是想做其他菜，可自打太太有了身孕，口味就变了，偏爱清淡的口味。这吊汤用武火这么一熬，就变成了浓汤，太太现在可不喜欢。”高大娘没好气地说。

“行了，太太今天就点了顺如做的‘软兜长鱼’，不知道有你做的‘清汤燕菜’，你现在改做其他的。”林柳不客气地说道。

高大娘面色难看，狠狠剜了一眼李乐云。

“小绿，你过来。”林管事叫她，“乐云不懂灶下的事，你多教教她。”

小绿亲热地挽过李乐云的胳膊，笑道：“知道了嬷嬷。”

李乐云身体僵硬，都要怀疑刚才那一瞬间小绿噘嘴的神情是错觉了，她暗忖道：连这样一个小丫头都能忍住自己的情绪，她是不是也该学着点了？

小绿就留下来给高大娘看火。

李乐云虽然不想承认，但现在学会看火是她必学的一件事了。于是她也跟着蹲下来，看小绿如何操作。

小绿也不想再管看火这件事，很细心地教导李乐云。

她低声道：“文火就是小火，武火就是大火，一般来说炒菜就要用武火，熬汤时要用文火，不过有时候也不一样，你听大娘说的就是了。”

李乐云点点头，记下这句话。

小绿又道：“若要文火，你就用火钳，把里面的柴火挑出来些，若要武火，你就用这个风箱，这样一抽，一推，风就吹出去了。”说话间，她带着隐隐的优越感。

李乐云没用过这东西，并不是穷苦的缘故，而是因为她用不到，小绿显然觉得她是因为前者，李乐云看着她这副模样，心里觉得好笑。

两人喋喋不休，引起了高大娘的不满，“好好做事，说什么话呢！”

两个人缩了缩头，对视一眼，会心一笑。

......

等到了正午，各个院子里的丫鬟过来提菜，小绿又教李乐云用灰耙在灶膛里面翻，把烧的通红的木头聚拢，用铁钳放到陶罐里，再把火堆散开，确保没有火星。高大娘做完了饭菜，就喊着累出去了，小绿和李乐云讲话便恢复了正常，还让她亲手去做。

“好了，等到了下午，再生火便容易许多。”小绿起身说道。

小红和杏儿也走了过来，她们四个是厨房里的底层丫鬟，自--

本章未完，点击下一页继续阅读