17第17章 （2 / 2）

尤以勋贵家的笑料最是荒唐。

刘氏点了两个婆子跟在两人身边，将马车停在了西侧门门口，马车一路晃晃悠悠就到了山塘街。

下了马车，李掌柜瞧见熟人，便知道府上来了人，上前作揖，“见过郑姑姑，后厨这边请。”

当下后面忙的热火朝天，几个小工分别在搅打鸡蛋液，乳皮，来回送各种食材，还要一边看着火。

鲁慈因为白案手艺不到家，所以也跟着小工一起忙活。

所有的人头发都包的严严实实，指甲也修剪的圆润整齐，地面打扫的干干净净，坏了的豆子都被扔了出去，攒成了一个小堆。

她一打眼就瞧见了孙厨娘做的糕坯，接过围裙，朝着蒸屉那儿走了过去。

几个厨娘心下稀奇，都说是宫中出来的女官，居然这般年轻？

孙厨娘忙让开了一步，“见过姑姑。”

“你现在是遇到什么问题了？做了这么多？”

一边的木板上是各种比例的面糊，和一边失败的糕坯，“是不够松软？”

“是是是，姑姑慧眼，虽用了澄粉，糕点没了素日面食的韧劲紧实，但是也没比松糕松软到哪儿去，可我这些日子加了绿豆粉，豌豆粉，扁豆粉，红豆粉，葛根粉，百合粉，藕粉，荸荠粉进去，大多都不如人意，反而更紧实了。”

这百合粉贵得很，还是夫人不爱吃这东西，直接给了她调整配方用的。

让她十分苦恼，“可我也不知道该加什么了。”

“藕粉用了发沉，容易塌，荸荠粉加进去就会发润，最适合的竟是百合粉。”

蒋舒琴用手将各种谷物粉都捻了捻，突然想起来珍珠米，也就是玉蜀黍，宫中的贵人们有时候将玉蜀黍粗粮细