15第十五章 （1 / 2）

芒种前两日，永安巷里先热起来的不是日头，是果香。

何春酿刚把酸梅饮镇进井里，便听见巷口有人吆喝卖枇杷。那声音拖得长，尾音里带着点急，像是怕这一担果子再晒半刻，便要熟烂在筐里。

她从铺门探头看了一眼。

卖果的是个年轻后生，肩上挑着两只竹筐，筐里枇杷黄澄澄一片，颜色好看，只是熟得太透，有几颗皮已经皱了。这样的果子若早晨卖不出去，到了午后便要软塌，价钱自然跌得厉害。

何春酿只看了一眼，心思便动了。

周砚平正在柜后核绣坊小盏的账，见她站在门边不动，便知道她又看中了什么。

“先问问价。”他说。

何春酿回头，嘴硬道：“我还没说要买。”

那后生挑着担子过来，先说自家枇杷甜，又说昨日才摘，若不是今日天热，绝不肯这样便宜。

何春酿挑了一颗，剥皮尝了尝。果肉软，甜味足，尾上带一点酸。

做鲜果吃，确实熟过了。做甜水，倒正好。

周砚平这时也从柜后出来了。他没有尝，只低头看了看筐底，又翻过几颗压在下面的枇杷。果子熟透后最怕压，筐底已有些出水。他抬眼问那后生：“这担还要走几条街？若午前卖不完，打算送去哪里？”

那后生被问得有些不好意思，最后说实话：“再卖不完，就只能挑去酒楼后门，看人家肯不肯收。”

何春酿听见“酒楼”两个字，下意识看了周砚平一眼。

周砚平神色倒没什么变化，只把那颗软得最厉害的枇杷放到一边，道：“只能买半筐。”

何春酿立刻道：“我还没说买多少。”

“你想买一筐。”他语气平稳，“一筐今日做不完，明日便坏。半筐刚好。”

卖果后生一听半筐也成，忙说价钱还能再让些。

何春酿原本想讲价，周砚平却先报了一个数。不算高，也没压得太狠。那后生犹豫一下，点头应了。周砚平接过称，看了一眼秤杆，又让他把几颗坏得重的挑出去。

何春酿在旁边看他。

周砚平不是那种会大声砍价的人，他不急，也不虚张声势，哪怕为几文钱，也像在谈一笔很正经的买卖。

何春酿忽然想起他接过何有德那只钱袋的样子，也是这样，不急，不露底。

她心里轻轻一动，又很快把这念头压下去。

果子倒进何记竹篮时，铺子里顿时多了一股熟果香。

蒋婶子牵着小孙子进门，一闻便道：“哟，今日又有新东西？”

何春酿把枇杷摊到竹筛上，挑出几颗压伤重的，笑道：“这叫物尽其用。”

周砚平在旁边接了一句：“也叫今日必须卖完。”

何春酿权当作没听见。

枇杷清露是临时起意。

她先把熟透的枇杷剥皮去核，果肉放进白瓷盆里，用木杵慢慢捣成泥。熟果肉细软，轻轻一压便出了汁，浅金色的果浆沾在木杵上，香气又甜又酸。

小孙子趴在桌边看，口水都快掉下来。何春酿给他塞了一颗还算完整的枇杷，叫他别盯着盆里看，越看越像小馋猫。

周砚平在灶边帮她递细纱布。

何春酿原想多加蜜，手伸到蜜罐边，又停了。

罐里蜜不多了。

周砚平看见，没有说“蜜贵”，只把一小碗昨日剩的乌梅水推到她手边。

“福盛楼从前卖鲜果饮，退得最多的是太甜和有渣。”他说，“太甜，半盏便腻；有渣，客人嫌不清爽。你若要做清露，甜味不能压住果香。”

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