第25章 风波定（求收藏月票推荐票求追读）（2 / 2）

我看的出，您对食品工业化生产和标准化似乎有很深的思考，不知是否方便，改日去你的工厂参观交流一下？我对你们如何将经验转化为参数，再用设备稳定输出的过程很感兴趣。”

港岛理工学院是港岛综合学科研究比较全面的院校，应用科学系更是能够开展食品及相关应用研究的院系。

陈秉文深知，陈记糖水若想真正突破街头巷尾的局限，在食品工业领域走得更远，开发出像瓶装饮品一样便捷、标准、能走入千家万户和便利店的新产品，周教授及其背后的学术资源将是不可或缺的助力。

听到周教授主动示好，陈秉文眼睛瞬间亮了，这正是他求之不得的！

与港岛理工这样的学府建立联系，对陈记未来的技术升级、新品研发和人才培养，意义不可估量。

“当然欢迎！周教授能莅临指导，是我们陈记的荣幸！”

陈秉文立刻热情回应，“我们随时恭候。关于标准化，我们积累了一些粗浅的经验和数据，虽然还很初级，但效果显著。

正好可以借此机会向您和专家们请教，希望能得到更专业的优化建议。

我们也一直在思考，如何利用新技术，让传统糖水突破现制现售的限制，走得更远。”

说到这里，陈秉文话锋一转，直接点出了糖水行业当前最大的瓶颈：“周教授，正如您所说的，传统糖水的魅力在于新鲜，但也受困于新鲜。

现制现售的模式，就像一道无形的天花板，严重限制了它的销售范围、消费场景和市场规模。

我们一直在思考，如何利用现代食品科技，在尽可能保留传统风味精髓的前提下，打破现制现售的枷锁？

比如，让它能像汽水一样装进瓶子、罐子，安全地储存、方便地运输，随时随地满足消费者的需求？”

这不仅是个未来快消品的发展方向，更是陈记能否从一家成功的糖水铺，蜕变为一个真正现代化食品品牌的关键问题。

陈秉文一直在留意，只是苦于身边没有这方面的专业人士。

现在有机会与周教授交流，自然不会放过。

周教授听罢，兴奋的用力地点点头：“陈生，你提出的这个问题，正是现代食品工程领域最核心、也最具挑战性的命题之一，如何在工业化加工和储存过程中，克服时间与空间的限制，锁住风味、留住新鲜！

如果可能的话，我们可以在这方面进行合作，共同研究开发。”

“乐意之至！”

陈秉文的声音带着难以抑制的振奋，回应着周教授的热情提议。

这声“乐意之至”绝非客套，而是发自肺腑的期待。

虽然他拥有超越时代的记忆，知晓未来食品工业发展的大方向，甚至能清晰地勾勒出解决“锁鲜保质”问题的关键路径。

但这些终究是宏观方向，真正要将其变为现实，将概念转化为可落地、可量化、可复制的工业化生产流程，每一步都需要扎实的科学实验、严谨的数据支撑和无数次枯燥的优化调试。

而这，正是周教授及其港岛理工团队的核心价值所在。

“好！陈生，有你这份决心和开放态度，我对我们的合作充满信心！”周教授伸出手，与陈秉文用力一握，“我尽快安排时间，带团队去你工厂实地考察！

让我们从一碗小小的糖水开始，共同探索传统美食工业化的无限可能！”

港岛理工学院一行，不但查明观塘厂加工用水的具体情况。

更是为陈记糖水未来发展找到技术外援。

这让陈秉文心情非常愉快。

“文哥，这下总算踏实了！”高振海长长吁了口气，“周教授真厉害，讲得明明白白。”

陈秉文笑道：“那可是港岛应用科学研究方面的专家，以后肯定还有很多地方需要请到周教授......”

回到观塘厂时已是下午，出租车刚停稳，高振海便指着厂区入口处对陈秉文说道：“文哥，你看！那是不是记者？还扛着相机！”

厂门口，一个穿着记者马甲、脖子上挂着相机的年轻人，正踮着脚朝厂区内张望，手里还拿着笔记本。

陈秉文心里一突，目光扫过那个穿马甲的身影。

记者的出现出乎意料，是福是祸？

他脑中瞬间掠过无数种可能：是有人针对负面事件继续追打？还是有其他目的？

“文哥？要不要......”高振海脸上带着明显的警惕，手甚至下意识地摸向车门开关，似乎想先下车把人拦住问个清楚。

他的想法很简单：刚摆平麻烦，又来记者，准没好事！

“阿海，”陈秉文的声音沉稳地响起，及时制止了他，“兵来将挡，水来土掩。

我们正大光明做事，没什么好怕的。走，看看他怎么说。”

他推开车门，大步走向厂区门口，主动开口问道：“先生你好，请问找哪位？”

那年轻记者听到声音，立刻转过身，脸上带着职业化的笑容：“您好！我是《港岛商报》商业版的见习记者，林晓伟。”

说着林晓伟掏出名片，语速很快地说明来意，“是这样的，今天我在油塘工业区见到贵厂那份致歉告示和处理方案，觉得非常特别。

这种处理方式在港岛商界很少见，所以我想冒昧前来，想做个专访，不知是否方便？”

“原来是林记者，幸会。”

陈秉文接过名片，大大方方说道：“我是陈秉文，这个厂的负责人。

采访没有问题，这次事件虽然是个意外，但确实暴露了我们管理中的不足，也促使我们进行了一些实质性的改进。

如果能通过您的报道，让更多市民了解我们对品质的坚持和处理问题的态度，倒也算因祸得福了。”

他侧身做了个“请”的手势，“林记者想了解哪方面？我们边走边聊？

正好让您看看我们厂的生产。”

他没有带林晓伟去办公室，而是直接引向那套此刻正嗡嗡运转着的崭新工业级净水设备。

“林记者请看，”陈秉文指着那管道交错的净水设备，“这就是问题的症结所在，也是我们这次整改的核心。”

说完，他朝一直跟在身边的高振海使了个眼色。

高振海秒懂，立刻从包里取出带着港岛理工学院印章的水质检测报告递给林晓伟。