37酱肘子（2 / 2）

她相信只要菜单上放上这幅画，食铺还能更上一层楼。

源源不断的食客，就是源源不断的银子。

光想想，沈春蕙都笑得合不拢嘴。

李二郎不好意思地道：“不瞒你们说，在这张画之前，我还画了五张，都画的不好，怕丢人现眼，没敢拿过来给你们看。”

“你的画技我们都有目共睹，切勿再妄自菲薄。”沈春宜轻声道，“我相信终有一日，你定会名满京城。”

李二郎没想到沈春宜对他评价这么高，一时间都高兴得不知道说什么好了，高兴之余又有些羞赧，就像从不被肯定过的小孩突然收到了许多夸赞。

沈春宜微笑地把画递回给他：“这幅画画得很好，以后就按这样的来吧，辛苦你了。”

“不辛苦。”李二郎摇头。

为她们画菜单，他甘之如饴，乐意至极。

商量好这两日要画的菜式，沈春宜邀请李二郎一块吃午食。

这个时代没有男女不同桌的规矩，但是一桌子人，五个都是女的，只有陈三郎一个男的，沈春宜怕他不自在，便想让李二郎留下来陪着他，两人也好一起说说话。

李二郎本要推拒，但听她这么一说，就应下了。

送走李二郎，昨日定好的肉、菜陆续送来，沈春宜开始着手准备今日的午食。

一共七个人，沈春宜和沈春蕙商量后，定下了九菜一汤两点心的席面。

这个时节鱼虾河蚌正当季，肥美好吃，沈春宜便定下了酸菜鱼、白灼河虾、爆炒河蚌三个菜，且鱼还有鱼籽，用来做酸辣鱼籽鱼泡，美味又下饭，再好吃不过了。

此外，还有酱肘子、蒜泥白肉、香椿炒鸡蛋，下酒菜紫苏炒田螺，蒜蓉空心菜。

汤是酸笋老鸭汤。

酸笋是买回来了，自家的还没腌几日，不能吃。

点心一个金银馒头，沾蜂蜜吃，外脆里嫩，甜滋滋的，好吃得紧，另一个是红糖九层糕，软糯弹牙，很得小孩子喜欢。

酱肘子沈春宜喜欢用猪前腿。

猪前腿运动多，肉紧实有嚼劲，且?肉比较多，不像猪后腿，肥且肉相对较柴。

杨桃生起火，沈春宜拿着猪蹄放在火上烧，道：“要转一转，把毛烧掉。”没一会，猪蹄被烧得皮发黄变焦，她又道：“烧到这样，皮看起来紧绷紧绷的，就可以了。”

沈春宜把烧好皮的猪蹄放到一旁，看向萱娘：“学会了没？”

萱娘响亮地答道：“学会了。”

沈春宜笑道：“那剩下的两只就交给你了。”

萱娘眼睛登时就亮了，激动地应了声好，迅速拿起一只猪蹄，小心翼翼地放到火上，双眼紧紧地盯着猪蹄，看到猪皮稍有一点发黄就连忙开始转它，生怕烧焦了。

沈春宜忙道：“不用这么紧张，也不用转这么快，多烧一会也可以，烧焦了也没关系，待会用水洗一洗，用刀刮一刮就行。”

萱娘手上的动作也慢了下来，眼睛却离开过猪蹄。

猪蹄烧好，沈春宜拿去清洗