第94章 爆炒鸡肾（2 / 2）

季青棠一下犯了难，犹豫再三，她决定先回房间把菜谱拿上，再慢慢按照菜谱上做法做，她这么聪明，做个饭而已，难不

倒她！

见到季青棠愣神一下然后果断转身出去的陆谷雨一愣拉住她的手臂问：“上哪去？”

“我……我回屋拿菜谱。”

陆谷雨无奈一笑叹了口气说：“你说我来做。”

厨房里有两个大灶煤炉上炖着骨头汤她们只能生火拿大铁锅炒陆谷雨生火的动作很熟练。

季青棠在旁边一边看一边想还好大嫂心疼她不然她光是生火都生不起来。

“那就做个爆炒和黄焖吧给夙儿也尝尝。”

陆谷雨按照季青棠的话把鸡肾洗净切小块用料酒、酱油腌制15分钟青椒去籽切块干辣椒剪成段葱姜蒜切末备用。

油热后爆香葱姜蒜放入干辣椒段煸炒出香味加入腌制好的鸡肾煸炒至变色倒入青椒块继续翻炒加入盐、糖翻炒均匀就出锅了。

季青棠厨艺不行但是指挥人做饭还是挺像样的没一会儿第一道爆炒鸡肾就成了。

接着是第二道黄焖鸡肾这个就比较复杂了先把鸡肾洗净放入沸水锅中煮透捞到凉水里剥去脂皮再放进沸水锅里氽过。

把昨晚剩下的野蘑洗净片成两半菜花切成块均在沸水锅氽过。锅里加入菜油烧至五成热时放入白糖炒至红色

随即放入鸡腰、野蘑、菜花颠炒两下再放入盐、酱油、清汤、料酒、姜、葱烧至咕嘟咕嘟沸腾。

这时煤炉上的大骨汤也好了季青棠就把骨头汤移到另一边在放上一个干净的小砂锅再由陆谷雨把大铁锅里的鸡肾舀到小砂锅里煨炖。

几分钟后谢呈渊去邮局拿包裹回来见季青棠不在房间便来厨房找果然看见她站在煤炉前探头探脑地看着锅里。

谢呈渊走进厨房正想问看什么呢就看见季青棠嚷嚷道：“嫂嫂烧得差不多了快把葱和姜扔掉勾芡淋上