30水芹菜炒肉丝（2 / 2）

条件一般。

米面粮油基本都见了底，更不用说她平时用的那些调料了……

萧山也跟着走了进来，抱着一摞子细柴，见栀子在打量，男人似乎有些窘迫：“平时吃饭简单，你要什么我后面可以买。”

栀子侧头看他，男人的窘迫都被她看在眼里，栀子笑了：“我不要什么，这些东西也能做出美味来。”

萧山沉默了片刻，忽然转身出去了，没多会儿重新进来，手上竟然拿着一吊子猪肉。

新鲜的，才杀没多久。

栀子惊讶道：“你哪里来的？”

“昨天帮屠户杀猪分的，家里有口井，吊着能保鲜。”

“你家里还有井呢！这么好！”

宋家就没有的，要喝水只能去挑，很麻烦。

“自己打的。”

栀子笑道：“大山哥你真厉害！”

萧山深深看了她一眼。

栀子接过这吊肉，笑道：“行了，你快出去吧，我一会儿做好了喊你。”

“我给你帮忙吧？”萧山不大想走。

栀子：“不用！你在这我还觉得挤得很呢。”他这么个大高个，站在这真还有点碍事。被嫌弃了的萧山似乎还有点委屈，但还是一步三回头的走出了灶房。

栀子看了看那吊猪肉，偏瘦的多，正好，她今天摘了好些水芹菜，摘得时候还想着，水芹菜炒猪肉丝，怪香怪下饭呢。

说做就做，先切肉腌肉，萧家的调料不多，但是一些野蒜、川椒、花椒也都是有的，这差不多也够了。猪肉切成丝之后稍微腌制一下，嫩水芹洗净切断一会儿备用。栀子刚才除了芹菜还掐了好些野韭，这会儿她还看见灶屋有两三个鹅蛋，应该是吧……比鸡蛋要大……

做一道野韭炒蛋也挺香的。

萧阿奶一看就是很讲究的人，铁锅养护的很好，灶屋收拾的也很干净。

烧锅烧油，冒起白烟后栀子就将猪肉丝倒了进去爆香，滋啦一声，嫩红的猪肉丝很快在热油下变了颜色，栀子做饭很讲究，差不多断生之后就舀了出来，一会儿才会二次下锅。底油不用倒，爆香蒜头和作料，将洗净切好的芹菜下锅不停翻炒，猪肉回锅，栀子手腕翻飞，木铲贴着锅底快速翻炒，让每一根菜茎都裹上肉香……蒸腾的热气和香气从灶屋飘了出去，甜丫站在门口，拼命吞咽着口水。

接着还有野韭炒蛋，碧绿和鹅黄相点缀，鸡蛋被炒散的恰到好处，油汪汪、嫩生生，栀子有自己独特的打蛋法，这几个鹅蛋，还真变出了小半盆来。

“开饭啦！”

栀子一声喊，萧山早就把饭桌搭好了。

没蒸饭，早上萧阿奶煮了一大锅杂粮粥，按照萧家的习惯能吃一天。

最后锅底还有些油也不能浪费，丢些菌子和索粉进去又是一道菜了。

栀子笑着端饭菜上桌，萧家的人都愣了一下。

甜丫睁大眼看着，今天有肉又有蛋……

真是过年也不敢想的好日子……

萧阿奶也有些惊讶，不过转瞬即逝：“栀子，你厨艺真不错，看着就好吃。”

“奶奶，那您就多吃点！”