第104章 香气四溢（2 / 2）

如此这般之后，再将填好的蟹壳如蒸螃蟹那般在蒸笼里摆好，之后放入蒸屉里开始蒸。

蒸汽刚一上来，便满室飘香，那虾蟹的腥气尽除，只留下甜香，混合着茶梅花露的味道，让人忍不住要多闻几下。

别说是婵儿了，就是廊子里监看的婆子，还有院子里等候的人都忍不住想要尝一尝了。

婵儿只觉得自己忍得好辛苦，等一会儿做好了，还得等姚初蕊那边一起给府里的管事儿尝鲜，不仅如此，今日来评出胜负的可不止是大厨房的管事儿、厨子，世子夫人葛氏和四房的主母柏兰?都会来，侯夫人徐氏身份太重，不好过来，她就派了自己的女儿二姑娘姜采鸯过来。

得等这些人都尝过了，有了结果了，还有剩下的，才能留给他们底下的人吃。

柏芷兮从前很少亲手给她们做吃食，多是把食方告诉她们，让她们跟在她身边做，之后她们吃的也多是自己和夏姑姑做的。

今日这道菜，婵儿是真想尝尝柏芷兮亲手做的，于是她吞着口水开了口：“芷小娘，芷姐姐，这道菜叫什么？是叫什锦蒸蟹吗？你之后能不能再做一回……”

婵儿那小馋猫一样的眼神儿已经出卖了她，柏芷兮笑了笑，也不拆穿她：

“因着准备仓促，我也不好欺负了姚小娘去，这‘什锦’是没有了，东西是不够的，而且这毕竟是蒸蟹，地方还是小了些，放那么多东西，味道反而杂了。”

“你想‘什锦’定是要放下实实在在的食材进去的，咱么这东西里只有虾、蟹、鸡三种肉糜，其余的都是汁子、盐、糖和香料，尽可能还是让口感醇厚一些。要是加了别的进去，像是核桃碎、木耳碎这些山珍，那口感便要杂些了。”

“你要是下次想试试什锦的做法，要不你就试试把外头的蟹壳换成一条鱼或是一