51糖醋橙汁鸡翅（2 / 2）

往烤盘里面垫一层锡箔纸，刚把鸡翅整齐地码在烤架上，一转头发现比他还忙的时小萤。

冰冻的鸡翅加一点盐，解开冰冻的封印，化冻泡出血水，时静萤有些讨厌指尖触碰鸡翅后油腻腻的感觉，厨房纸吸干表面水分，油腻的指尖固定住鸡翅。

上刀，像剖鱼一样划开侧面，正面也打上花刀，时静萤利落地用大剪刀穿透背面，一扒开就能看见鸡翅的骨头。

鸡翅失去血水，只留下骨头跟肉，时静萤以葱姜来为鸡翅包裹塑衣，用十三香腌酿出新的血肉。

热油用筷子试一下，等冒泡的时候下鸡翅，将鸡翅外衣的表皮炸得酥脆，小火慢炸到金黄，时静萤怕炸不透，还用筷子将鸡翅一整个扒开炸透，捞出控油，等大火油热，复炸再捞出来控油，撒孜然粉吃。

另一部分泡完血水的鸡翅，也擦干水分下锅干煎，煎到表面微焦。时静萤想起好久之前用果酱画笔糖腌制的蜜汁鸡翅，灵机一动，糖醋汁也不调了，冰箱找了瓶盒马大桶的nfc橙汁没过肉。

又添两勺生抽，大火煮开，小火炖上二十分钟，用大火收汁，舀起来尝试，倒也没有预料中那么酸，吃起来软烂入味不油腻。

在等待时小萤做新奇橘汁口的鸡翅时，林翊楠也盯着酸口开胃的番茄，做了一道番茄疙瘩汤。

等他做好时，时小萤还炸了脆皮大薯条，转头去取了周末闲暇做好的家庭版番茄酱。

中高温加热一汤匙橄榄油，一颗切丁的西班牙洋葱跟大蒜拌抄出水，加入三指捏起的犹太盐，直至洋葱变软呈透明状。对半切开的番茄搅打成泥，再将番茄泥倒入装着洋葱的酱汁锅，搅成泥状加入四勺融化的黄油，撒下几片月桂叶。锅中酱汁煮到微滚，降至中低温，直到番茄酱变得浓稠，并加盐调味，存放起来。

时静萤拧开罐子，倾倒了些番茄酱在炸薯条上，金黄的薯条被铺上红色番茄酱，又点缀上新鲜嫩绿的罗勒叶增色添香。

摆放好的鸡翅，边上摆放着根叶俱厚的冰草，各种调味的鸡翅虽经控油，但吃多了也嫌腻味，冰草表面挂着一层冰珠，吃起来多汁爽口，正好解腻。

两人围着这一桌高热量的油炸食品，林翊楠喃喃自语，“看来这一顿吃完，得再健身了。”

时静萤咬下一口鸡翅，名古屋炸鸡翅的表皮酥脆，烧烤粉自带辛香，咬得浅时，是啃薯片的感觉，里面的汁水爆出溅到上颚，在味蕾间炸出，像咬了一口汁水四溢的灌汤包，啃了一口撒尿牛丸，在肉与肉的缝隙里饮一口充满肉香的汁水。

时静萤吃的克制，一种口味一次性吃太多，就少一种爱吃的东西了。

指尖被薯条沾得粘腻，碰到震动的手机，时静萤扯了湿纸巾略微擦拭，正要接，电话骤然挂断。

小周的电话？

只是，为什么打完又挂掉了。

时静萤陷入疑惑，还没来得及回拨，电话铃声又骤然响起。

接起的电话