48宫廷药膳八珍糕（2 / 2）

雅馨鼓励道：“《圣济总录》收录食疗粥方一百一十三首，《太平圣惠方》收录食疗粥方一百二十九首，《养老奉亲书》中收载适合中老年人的补养药粥四十三首，其中肯定有合适熙曜的。”

“我记得《伤寒杂病论》中的桃花汤、竹叶石膏汤里，都有粳米，要不然，就选粳米怎么样？”

有了大概的方向，两人也逐渐商谈出结果，雅馨回忆起，“粳米味甘、性平，归脾、能缓解脾胃虚弱的中气不足、倦怠乏力，粳米中含有蛋白质、钙及多种维生素，营养价值也很高，古时是专供宫廷贵族的贡品。只要适量且不过量，我觉得非常合适熙曜。”

“只是光喝粥，总是不行的。”时静萤想了想，想起雅馨口中的贡品，忽然想起乾隆养生吃的八珍糕。“再做个八珍糕，怎么样？”

“茯苓药性平和，有‘四季圣药’的美名，茯苓的主要成分茯苓多糖更是养心安神、健脾和胃，雅馨吃这个，倒挺合适。”

“只是熬粥也费工夫，非要水米融洽，柔腻如一，这才叫粥，粥不等人，水多变汤了或干了都不好。茯苓糕也费功夫，也不知道等我回来做，能不能来得及，今天得拜托阿姨了。”

时静萤电话远程求助阿姨帮忙，“萤萤啊，阿姨怎么会不帮你呢，但药膳阿姨做得少，阿姨还得跟向你请教呢，你说的八珍糕，阿姨没有做过呀。”

“怎么会呢陈姨，您做什么都好吃。这个八珍糕啊，只是听着难，实际做起来很容易的，而且功效还不小呢，您不是有个脾胃不好的女儿吗，吃这个是最好的。”

“那你教教我。”陈姨诚恳讨教，她烧饭味道好，各位雇主也喜欢，每个月的工资给的也多，她自己也喜欢琢磨，这份工作她是很满意的，只是她有个女儿，脾胃不大好，提起吃饭，总是神情厌倦，没什么兴致，草草吃了两口就说饱了。实在是叫她头疼，变着花样做了许多，也是不咸不淡的，还不如给时小姐烧饭开心，嘴甜，看她吃饭都心情畅快。

“八珍糕本来是给小孩子调理脾胃的药膳，肠胃薄弱、食少腹痛、脾虚便溏的人吃这个是最好的，陈姨，我听你说起你女儿好像也有这些症状，等什么时候她有空了，把脉看看，对症下药，应该效果更好些。”

“诶呀，还要麻烦你了，有空啊我把她带来，你先教教我，这个八珍糕，是哪八珍呢？我现在就去准备食材。”

“由党参或人参、白术、茯苓、薏苡仁、莲子肉、芡实、山药和白扁豆这八种组成，这些大多药食同源，八珍糕也有‘千年养生第一糕’的美誉，很适合平时当药膳来吃。”

“党参用来补虚弱的脾胃，党参开疆拓土，白术守而不走，二者协同作战，一起滋补脾阳，都是三十克的用量。我记得家里有人参，就不用党参了。”

“茯苓祛湿升脾阳，用五十克。茯苓家里也有的，之前雅馨做过茯苓糕，这个不用再买。薏苡仁也是祛湿的作用，药性向下走，正好与茯苓相反。二者一升一降，只是薏苡仁的用量要看熙曜的舌苔，得问过雅馨，厚，则用一百克；薄，用五十克。薏苡仁也放在家里的柜子里，这个问雅馨，薏苡仁放在哪里，她知道的。”

“芡实、莲子肉、山药这三种，补脾的同时也有收涩的作用。滋补药，最怕身体无法吸收，这三种合用可以把滋补的营养收住，都用五十克吧，这个家里没有，还得去药店买。”

“最后一味白扁豆，家里似乎也没有。李时珍用白扁豆花做小馄饨，治疗暑湿导致的腹泻，干花泡软与肉馅搅拌作馅，我记得当初看书的时候，非常好奇小馄饨的味道。说远了，白扁豆用三十克，如果患者大便干燥，白扁豆收敛止泻的功能就