40厨房里的黑钻石(2 / 2)
时静萤轻轻拍了拍她的肩膀,“他们吓唬人的,放心吃就好了。”
慕斯年显然听到她们的对话,唇角上扬开口道:“今天可有口福了,有两种顶尖松露,被誉为‘白色钻石’和‘天堂的味道’的阿尔巴白松露,还有盛名在外的佩里戈尔黑松露,它有个非常诗意的名字,厨房里的莫扎特乐章。”
慕斯年有几分私心,当着时静萤的面,并没有说出佩里戈尔黑松露,还有个别名叫黑钻石,他以为,赠送女子鲜花,未必是长久情谊的表达,可价值连城的宝石,却会将人心中的爱意与财富袒露无遗。情意的独一无二,无非在于那份倾家荡产的矜贵,他自己尚且无法拥有,更别提赠送。
他看着林翊楠的背影,只觉得在追逐时静萤上,他落了下风。
众人感叹:“好奢侈的一顿饭。”
慕斯年摇了摇头,她们对真正的奢侈还没有来得及了解。
小周不忘找小谢补课,望向大家,“你们都吃过松露啊?”
徐令窈摇了摇头。
“我去云南的时候吃过。”粼音轻轻点头。
小谢却略有耳闻,“我去意大利旅游,途径被誉为‘白松露之乡’的小镇,阿尔巴以白松露、中世纪城堡和绿野千里的葡萄园出产的葡萄酒闻名于世。白松露生长在榛子树下,阿尔巴也是顶级榛子的原产地,树上树下可都是宝贝。只是很可惜,我去的时节不对,没有机会尝到这样的珍馐。”
小谢的眼中满是未能尽兴的遗憾,轻轻摇了摇头。
慕斯年解释道:“白松露只有每年10月到12月间的最佳季节才可以搜寻,采挖白松露,还需要意大利政府规定,只有注册登记允许的专业人士才能采收。”
小谢的眸中闪过恍然的情绪,“原来如此。”
对于来自法国的佩里戈尔黑松露,来自法国的慕斯年显然更加熟悉,“作为顶级黑松露,佩里戈尔黑松露被称为松露之王,出产于法国的核桃之乡佩里格,与方才所说的白松露产于顶尖榛子树下有异曲同工之妙。”
时静萤眉眼弯弯,笑着说道:“白松露与榛子树,黑松露与核桃树,所谓的芝兰竞秀就是这个样子吧,种植过灵芝的培育土,能种出更金贵的兰花。倒是有点近朱者赤,君子之交的感觉。”
“是不是君子之交我虽然不知,在烹制上,用这样顶尖的松露制作奶油松露汤是法餐的骄傲,法国本土的三星餐厅都很少会使用,实属奢侈,今天可以好好尝一尝了。”慕斯年对着时静萤说道。
时静萤明亮的眼中充满了阳光,“这样的食材,也只有在慕斯这样的大厨手中才能大放光彩!”时静萤望着他,眸中一派信任之色,更让慕斯年信心大增。
此后几人闲聊,慕斯年也专心致志的烹饪,准备炒龙虾,炒前的准备工作必不可少,他一向细致。细心地将龙虾上的水分擦拭干净,加盐,酒、蛋白、太白粉适量,量的多少都算得上是他的私人配方,冰十余分钟,拿出来过一次油,去除多余水分,大火翻炒才能嫩、
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