25第25章（2 / 2）

姜希道：“我们小摊生意薄利多销，一份鸡爪一块钱，大约有三两左右，您回家做个小菜，或者当个零嘴都可以。”

大姐皱眉觉得有些贵了：“一斤鸡爪才多少钱，你这几个就要一块钱，太贵了。”

姜希看着大姐，突然灵机一动，想到了在报纸上看到的一个词：“姐姐，咱们女人呢吃鸡爪是最好的，鸡爪可以补充那个胶原蛋白，美容养颜的，您吃了保准越来越漂亮。”

大姐忍不住摸摸脸：“真的吗？”被人夸漂亮她很高兴，尤其是被这么一个漂亮的小姑娘夸漂亮，姐姐就更高兴了：“那就来一份吧。”

姜希乘胜追击：“姐姐，鸡爪我们不是每天都卖的，偶尔才会做，明天不一定有，今儿和你遇到了是缘分，你要不再来一份，也许明天我们就不卖鸡爪了。”

大姐疑惑：“这鸡爪不挺好的吗？怎么就不卖了？”

姜希解释：“姐姐，我们是从凉水村来的，光路上都要走两三个小时才到县里，鸡爪啊就是个添头，而且鸡爪不好买，所以也就是偶尔才有。”

大姐想想也是，现在一般家庭吃个鸡肉也只是偶尔吃吃，更别说鸡爪了，一只鸡就两个爪，要多久才能积累这么多鸡爪，就算是一个县城一天也消化不了多少只鸡，鸡爪就更难买了。

大姐道：“那给我来两份吧。”

姜希笑着给大姐装了两份鸡爪，后续又向几个女士推荐了鸡爪，女工们倒是很喜欢鸡爪的口感，不一会儿鸡爪也卖光了。

姜希立刻明白不是鸡爪不好，而是没有找到受众，她没有师父可以学习，也没有例子参考，什么事都要靠自己领悟，姜希并不觉得沮丧，反而觉得很兴奋，这种靠自己一点点积累，打拼的感觉让她很踏实。

整理东西的时候，姜希一直在思考，她需要根据顾客的反馈调整售卖的货品。

毛豆和莲藕可以多做，但是他们利润很薄，卖三份毛豆才能抵得上一份鸡爪，可是鸡爪工人又不喜欢，虽然她可以把鸡爪推销给女士，但是无形中增加了销售的成本，与其这样不如找工人更喜欢的食材。

姜希回忆着刚才那位大叔说的话，他们喜欢的是大口吃肉，大口吃肉，那就是骨头少肉多的东西，姜希需要再找可以糟卤，符合钢铁厂工人需求的肉菜。

糟卤可以搭配很多食材，肉菜里无论是鸡肉还是鱼肉都可以用来做糟卤，甚至是海鲜也很适合做糟卤。

但是姜希没办法弄到海鲜，鱼肉的话也不好买，有季节的限制，并且就算是有，鱼肉带刺，不符合钢铁厂工人大口吃肉的习惯，他们连吃鸡爪都觉得费劲，吃鱼可能更觉得麻烦。

姜希思前想后，哪种食材既容易买，还适合糟卤，又符合钢铁厂员工的喜好呢？

姜希突然想到了，鸡肉！可以试着做糟卤鸡肉！成本也能把控，食材也容易买到，又是肉类，赚的钱也能更多。

姜希是个行动派，决定做糟卤