34炖菜（1 / 2）

以往家中人多，人手不够的时候就是将那些菜、豆腐丝丝、骨头一起炖一锅出来，再加些粉丝，满满当当地煮出一锅来，人多就围着灶台吃。

现在只有他们二人，估摸着煮这一锅要吃好几顿，索性就不煮大米，就吃锅子里的粉条就足够了。

房里寂静，只有柴烧着的炸裂声，未干透的柴伸在灶孔外的一头在“呼呼”冒水汽，激出一个个大泡子，将柴打湿又很快就干了下去。

苏初妍在剁肉馅，三肥七瘦的猪肉做成的圆子最是好吃，不腻人又有肥肉的油脂香味，当然也要仔细搅匀，免得肥肉闷人，瘦肉干柴，再加些盐、酱油、粉，少来些油，用手将肉馅搅好，把里头的粉块捏散、化开，肉有些黏又能分开就成了。

苏初妍又去找来了些葱蒜，若是在肉馅里放姜，那一口下去满嘴都是姜味，恨不得将嘴里的肉都给吐干净，不过放些葱蒜倒没多大的味道，绿葱放进肉馅里显得翠绿，颜色不寡淡，蒜给磨成泥，放进肉里吃都吃不出来，沸水一煮就软开了，吃不出硬块。

不过这时苏初妍才想起来买回来的粉条子还没泡，正好从锅里舀起一瓢水，将粉条放进去泡着。

锅里的水都滚大包了，将兔子肉放下去过一道水，再将混着血沫的水给舀出来，往锅里再加些水，不用烧热，将贴在锅边的沫子给洗干净。

油不用过多，能淹没蒜瓣就够了，再将蒜瓣给炸得酥脆灿黄，就将兔子肉放下去多搅几圈，放些豆瓣酱上一道颜色，这还是往日遇到货农自家做来卖的酱，苏初妍还好生尝了尝，咸味重，不辣，却油重，正好拿来上色。

不用等肉熟完，将肉先舀出来，往锅里猛地掺进一大瓢水，趁白烟还没冒出，就用锅盖盖上。

“火大些。”

赵渊停下手上的动作，将编了一排的竹子放在一边，转身面对着灶孔，往里面塞了几根，又用火钳翻弄了下，往里头吹了口气，里面就燃起了大火。

“冷？”

赵渊顺手握上苏初妍的手，不是水冷，是手冷。

“不冷，就是刚刚碰凉水了。”

赵渊起身，站在苏初妍面前，将她的双手合在一起，自己的手在外头抱住苏初妍的手。

“你来这儿坐着。”

赵渊将灶前的地方留了出来，将苏初妍按在木条凳上，带着苏初妍的手慢慢烤干，渐渐就能变暖。

“烤火就是这样，胸前热，后背冷。”

赵渊坐在一边，将剩下的竹篾拢来编完。

“嗯，冬日会下雪，那时候还要冷些，不过狐狸就多了起来，到时候抓些来做成衣裳、围脖，暖和得很。”

苏初妍想起来往日赵渊也跟她提过，心里有些高兴。

“阿黑，过来。”

阿黑倒像个老板模样，脚步轻巧，尾巴也直直地竖起，朝苏初妍慢悠悠地走来，在她的裤腿上蹭了蹭就算是应答。