20香辣蟹和辣章 鱼（2 / 2）

“小沅啊，以后找男人你可要擦亮眼，我听说西街有家卖点心的小娘子，嫁的男人不让她出来做生意，天天窝在家里带孩子呢，你可要引以为戒！招赘就挺好的，你家这门手艺不是传女不传男吗？你可以生个女儿跟你姓，以后把生意交给她。”

云楚沅哭笑不得，没想到她先前随口胡诌的话，让钱婶记到现在。

但招赘这事得慎重，以她对这个重男轻女的封建社会的了解，选择入赘的大多是凤凰男，她可不会挑个渣滓来给自己添堵。

“婶子，以后的事哪能说的准，我现在只想好好经营云记食肆，把小弟和小妹养大。”这两件事是云楚沅最在意的，至于两情相悦之人，有了蛮好，没有也不可惜。

午时已过，云记食肆也没什么客人，云楚沅坐在柜台后算账，忙碌了一个时辰，赚了二两银子。

这个收入算是很高了，其中有新店开张搞活动的缘故，也有裴昱臣的名人效应带来的热度，当然，最重要的原因还是她的厨艺惊艳四座。

趁着没有食客，云楚沅到后厨研究起了新菜式，为了尽快赚钱还债，匆忙开业，准备不足，菜单上的菜品都是她前段时日做过的，种类不多，她想添两样辣菜，却不知临海县人能否接受。

香辣蟹和辣炒章鱼是云楚沅定好的新菜，她打算做出来让钱婶和钱春香品评一下。

清晨阿汤哥来送货时，除了鱼虾、花蛤和海蛎子，还给云楚沅带了一筐梭子蟹和八爪鱼，是他昨日赶海的收获。

梭子蟹对半切开后，里面的蟹黄满满当当，颜色是鲜亮的橘黄色，像是半凝固的油脂一样柔软湿润，云楚沅吸了吸口水，这蟹可真肥！

螃蟹的切口处裹上淀粉，用来锁住蟹黄，切口朝下放入油中炸至定型。

接着准备香辣底料，姜蒜、豆酱、茱萸和花椒，热油爆香，炒出红油后放梭子蟹，加点黄酒去去腥，再加酱油、生抽和糖调味翻炒。

这股香香辣辣的味道飘到了大堂，钱婶、钱春香、云楚河和云楚清，在后厨门口张望。

“阿姐，你又做什么好吃的了？我刚吃完午膳，现在肚子鼓鼓的，吃不下。”云楚河摸摸肚子，语气充满遗憾。

“云丫头，这是什么味道，好独特呀，闻着竟还有些呛人。”钱婶深吸两口气，试图分析出其来源。

“这道香辣蟹加了茱萸。”云楚沅将盛好的菜展示给他们看，“要尝尝吗？我准备把它加入菜单中。”

一听这话，钱春香立马表示要尝一尝，她如今可是负责接待客人的，对菜品自然要如数家珍，每一道都要精准了解。

钱春香上手拿起半只螃蟹，轻咬一口。

蟹肉饱满，外壳酥脆，这无疑是她有生以来吃过最好吃的螃蟹了。

渔民们不太爱吃螃蟹，觉得它肉