25蟹柳滑蛋＋鲜花饼（1 / 2）

老人庞阿术的托盘里，盛着一道豆角炒肉，看上去平平无奇，非常家常。她随口夹了一筷子，放进嘴巴里一嚼，不由睁大了眼睛。

她就着豆角炒肉，扒着米饭，忙不迭地吃下两大口，嘴巴里面塞得满满，腮帮子鼓鼓的，才觉得有些满足：“真好吃啊，小苏的手真神奇了！”

其实苏桃做起来并不难。眉小艺刚才帮忙把豆角洗干净，两头豆角筋摘掉，切成段以后，苏桃负责切肉，将肉切成肉丝。炒制的过程，火候很重要，快速翻炒能炒出豆角更多的香味。倒入食用油以后，把肉丝快速倒进去，等到肉丝微微发白以后，就可以把肉丝捞出，重新煸炒豆角。

豆角要用油煸过，苏桃重新起锅烧油，蒜末丢进去快速爆香，豆角放入。这时候要用大火，这样能让香味更多地渗入豆角当中。大火之下，豆角慢慢地变软了，肉丝重新被倒入锅中，放入盐、生抽、胡椒粉等调料，最后出锅再倒入一勺蒜，使得整道菜香气浓郁，滋味充足。

这样，一道简单的豆角小炒肉就做好了。老人们都吃得非常香。

舒苗苗手边放着一碗黑乎乎、丝滑的黑芝麻糊。苏桃做的黑芝麻糊相当细腻，用小勺一舀，流动如丝绸一般光滑。吃进嘴里一口，香甜软糯。

舒苗苗一边喝着黑芝麻糊，一边和庞阿术搭起话来：“小苏这黑芝麻糊做得可真细腻，我刚刚看见，她还做了很多！中午喝完，下午还想喝的话，好像可以每人带两杯走。而且，小苏这黑芝麻糊里似乎还加了别的料哎！”

“是啊，你不知道吗？黑芝麻糊原本也会放一些黑米啊、糯米啊之类，用料挺丰富的，所以才会这么好喝。”

“你还别说，原本我嘴巴干得不行，喝下半碗黑芝麻糊，嗓子里都润润的，感觉舒服多了。可能是安淮市的夏天太燥了，要多补充一点津液才是。”

在他们桌子后面坐着老张头。对方突然转身问道：“你们这黑芝麻糊从哪拿的？我也想去尝一尝。”

老张头刚刚正在吃饭的时候，被味道勾得不行，四处寻找来源，终于找到这个桌上的黑芝麻糊，就是它散发出浓香的味道。

“喏！在那呢，刚做出来的。跟外面冲泡那种黑芝麻糊相比，完全不是一个层次的，小苏这种喝着才有滋味呢！”

老张头连忙起身说了句谢了，迈着步子走到打饭台边，让眉小艺帮忙装了两杯。眉小艺拿出来的纸杯也是提前和苏桃去旁边店里做的，纸杯样式洁白，打印上家家乐养老院的logo，也算是一个统一的标识。

老张头用袋子装了一杯，另一杯直接拿在手里，吸管插进去吸了一口芝麻糊，不由发出一声感叹：“果然，这味道真是太好了！”

这天中午，老人们离开之前都纷纷要带一杯打包的黑芝麻糊走，放在宿舍的床头柜上或桌子上，喝上几口，淡淡的甜味，嗓子都感觉滋润了不少。