7酸梅汤＋小鸡炖蘑菇（1 / 2）

上午，苏桃回到楼上，调整好枕头高度，稍微休息了会儿。时间差不多了，她回到食堂。今天中午除了炒菜以外，还要再单独做一份鸡丝凉面。

苏桃早上从菜市场买了新鲜的鸡腿，肉粉粉嫩嫩的，十分嫩滑。她用鸡腿肉而不是鸡胸肉，是为了让肉更好嚼，方便老人们食用。苏桃提前调好了料汁，大蒜挤压出来的蒜水、原汁原味的鸡汤、香油、芝麻碎、花生碎，依次在碗里搅拌均匀。

生抽、米醋是必备的，花椒油在锅里炸出来，橙黄透亮，再加入一点白糖提鲜。

都备好以后，把鸡腿肉下锅，加入葱姜和料酒去除腥味，煮好后撕成细丝。那边开始煮面，面条捞出后不能直接盛碗里，还得过一下冷水，这样面条才能更弹牙可口。

食堂开饭，许二妮拿着托盘，把所有菜都打了一份，然后就看到了架子上放着的鸡丝凉面。苏桃正站在架子旁边的锅旁煮面，锅里的水正在沸腾。

许二妮端了一碗鸡丝凉面，放在桌边，用筷子搅拌，将凉面拌开，香香的味道就散发了出来。

她凑近闻了闻，就是鸡丝凉面那个清爽的劲儿。苏桃似乎还在原有的成分里做了改良，她似乎很知道怎么在清淡的食物中加入一些成分，让它变得滋味丰富。

这碗鸡丝凉面里，相比普通的版本，考虑到一些老人的身体，所以减了红油，还多了些柠檬的香气，在原本的配料中又加入了自然的水果气息。本身就是夏日美食，柠檬汁液不光提鲜，让这种夏天清爽的感觉更加突出了。

许二妮夹起凉面，刚嚼了两口，沁人心脾的味道在口腔里蔓延开来。

“哇！”她忍不住发出感叹声。看上去普普通通的一碗面，怎么会好吃到这种程度？里面的花生碎应该是苏桃自己炸制的，相当脆，咬下去满口留香。

总感觉苏桃处理过的食材品质也比平时的要好，不知道是她连食材都知道怎么选取，还是她的加工方式让花生显得品质更高，也或许两者都有。

许二妮一口接着一口，将凉面从下面挑起，让汤料更加入味儿。她抬眼瞧着旁边的老人，一个个也都只顾着吃，而且大多也拿了凉面。吃完凉面，大家开始吃其他的荤素菜，菜量也多，味道丰富，色香味都俱全，没有人能抵得住美食的诱惑，即便是平日里胃口再不好的老人，这会儿也都吃得香得很。

许二妮的目光被旁边何泰勇手边的一杯饮料吸引了，她张嘴问：“这是什么？”

何泰勇解释说：“酸梅汤，小苏刚做的，我还没来得及尝呢！”

说着，何泰勇拿起酸梅汤喝了一口，顿时眼前一亮，“哇，这酸梅汤和我以前喝的路边那种用酸梅粉冲的完全不一样，好天然清新的感觉，而且好像能喝到里面每一种成分的味道。你看这杯底。”

何泰勇指着给许二妮看：“山楂、陈皮、甘草……哎，这黄色的小粒是桂花，还有两颗粉红色的洛神花。”

“这酸梅汤看上去就漂亮得很。”许二妮看得眼睛放光。

由于有了这些食材的加持，杯底看起来就用料扎实，叫人喝着身心舒畅，尤其是酸酸甜甜的味道，非常解暑开胃。

“小苏说了，这酸梅汤全是药食同源的食材配比，对身体好呢。”

“是啊，还有山楂，可以助消化呢，吃得多，恰好需要这样一杯酸梅汤。”

“我也去盛。”许二妮说着，从座位上站起，到了打饭处，果然发现那里有一桶，里面就是紫红的颜色。她连忙盛了一杯，用勺子搅动的时候能看到锅底翻上来的用料。这酸梅汤喝起来也放心，而且正是因为天然成分所导致的香甜味道完全是食材本身发出来的，更是让人喝了以后口中回甘。