78猪料汤（2 / 2）

关上店门，连轴转了一整日的几人总算松了一口气。

“难得这么早关门！我可得好好歇一歇！”林大松抻了个懒腰，往后一仰，瘫靠在了许春喜的身上。

许春喜满脸嫌弃地推了推林大松的脑袋，林大松却是得寸进尺地展开双臂，紧紧地抱着许春喜的腰。

“你别推我！我快累坏了！”林大松嘟囔。

许春喜也将他今日的辛劳看在眼里，难得心疼他一会，同意他靠在自己身上歇一会儿。

见兄嫂和红姑都面露疲惫，苏月娘便推着许东山去厨房做晚饭。

“今天大家都累坏了，就咱们两个做晚饭吧！”

许东山也累，但苏月娘都与他开口了，他也不好继续在堂屋里坐着歇息。

“家里还有什么菜？”趁着还没开煮，许东山赶紧松一松酸痛的胳膊。

“还剩下几样菜，和一坨肉羹、一碗花蛤，哦对了，今早上去买肉的时候，头家还送了我两大块猪料（猪血）呢！”苏月娘在角落里堆着的菜盆里翻出了猪料，“我也心疼心疼你！你负责将猪料做成汤便好，其他的我来解决！”

许东山眉开眼笑，“好。”

……

生猪料直接烹煮可不成，这容易让汤水变得浑浊、口味腥腻。

在正式烹煮之前，许东山抓起猪料，托在掌心，用菜刀慢慢地将大块猪料分成将生猪料焯了一番，鲜红的猪血变为暗紫色，至这样的程度，便能够煮汤了。

切上小半碗肥腻的五花肉片倒入大锅中煸炒出油脂，油水被煸干之后，许东山捞出猪油粕再倒上切好的葱头碎、番姜、当归以及虾米一起炒出香味。

前头那几人当真是累了，闻见一丝不一样的香料味也不走动过来瞧瞧锅中是什么，只是在外头大声叫唤道：

“哥，你在煮什么？”

“你哥在煮猪料汤！”离门比较近的苏月娘从厨房里探头。

“那得多加点番姜！喝起来暖和！”许春喜将林大松沉重的脑袋往边上一推，“你别光在这瘫着，快去厨房里给哥和月娘打下手！”

“不去……他们都没喊我！”林大松哼哼两声，又自己抱了回去。

一旁啃着蒜蓉枝的阿生都看笑了。

“阿生都笑你懒了！”

林大松，“臭小子，一会儿吃饱了我再收拾你！”

许春喜对这头懒驴忍无可忍，“你再不去干活，晚上把你赶去跟哦屁睡！”

林大松睁开眼睛，疑惑道：“哦屁不是跟月娘他们睡吗？我可不想去他们屋里凑热闹！”

许春喜咬着牙马上就要发作，还算有点眼力见的林大松立即弹了起来，往厨房跑去。

阿生嘿嘿地笑出声。

大松姑父在春喜姑姑面前依旧如此怂。

……

猪料汤适宜慢炖，这才能将汤水炖得油香醇厚。

许东山将家里最大的汤煲找出，倒入焯过水的猪油粕、姜片、葱头、一小把掰开的枸杞后倒入八分满的滚水，盖上盖子，任其慢炖。

许东山倒不可能真让苏月娘包了剩下的事情，现在林大松过来了，他便让苏月娘去给哦屁送羊奶，自己与林大松操持剩