63蒜蓉咸水鸭（2 / 2）

接着，吴头家又盯着才做好不久的菜单板子看了好一会儿。

“昨天我去隔壁探了个头，发现你家有的东西，隔壁也有，甚至光咸饭的种类都有四五种呢！我看你也别光往咸饭配汤上琢磨了，想点不一样、别家没有又能卖得长久的东西！”

??

吴头家离开后，苏月娘坐在堂屋里琢磨了许久。

话说只要店里一出新的吃食，别家很快也能学去，从前生意没有受到太大的影响，被学的次数多了，倒也就麻木了。

到后面，她与许东山都懒得再想什么新的吃食了。

除去海蛎煎这还算是有点时节性的吃食外，旁的四季都能吃到的吃食确实是许久都没有上新过了。

苏月娘想着新吃食的事情，一整日都心不在焉的。

……

午后，许东山趁着店里不忙外出买了点菜。

苏月娘正擦着桌子，一抬头就看见许东山左手提篮，右手拎鸭，从外头走来。

“怎么突然买鸭子了？这个时候炖汤来不及了吧？”苏月娘两手在围身巾上来回擦了一番后，走上前去看许东山手里那只已经处理好了的鸭。

这只鸭子个头不算特别大，嘴壳软、鸭蹼细嫩无茧皮，不像是适合用来炖汤的老鸭。

“不炖汤，做咸水鸭给你吃。”许东山提着鸭头晃了晃，面上笑意温和，“小时候跟春喜吵架了惹春喜不开心了，我爹就会做咸水鸭哄春喜开心……”

苏月娘听这话，苦了一日的脸，总算有了笑容。

“我现在心情没那么坏了，你别担心！”苏月娘笑着接过鸭子，脚步轻快地走在前头进了厨房。

在厨房里做事的红姑和林大松看苏月娘面上有了笑，纷纷松了一口气。

“你总算是笑了！看你苦了两天脸，我都不习惯了！”红姑将今早买的两斤冬枣洗干净了，正好走上前去往苏月娘嘴里塞了一颗。

青上缀红的冬枣又脆又嫩，虽然没什么水分，但细嚼之后却又满口香甜。

苏月娘将冬枣籽吐在一旁的桶里，又张嘴让红姑喂了一颗。

“你去吃冬枣，我来煮鸭。”

虽然咸水鸭也诱人，但眼下还是冬枣唾手可得，于是苏月娘将鸭子交给了许东山。

而许东山将鸭子转给无所事事地坐在灶边偷懒的林大松，“你去把鸭子洗了！今天晚上吃蒜蓉咸水鸭！”

林大松很爽快地起了身，提着鸭子去外头仔细冲洗了两回。

小锅里头已经装了两大瓢的水，林大松提着鸭脖子将鸭子放到水里，再弯腰生火。

水还没热，许东山快手准备好了姜片、葱结、八角、花椒、香叶一齐倒入锅中，再淋上半圈料酒后，便盖上了锅盖。

许东山刚放下料盆，苏月娘便往他嘴边递了颗大冬枣。

许东山嘴一张，苏月娘将枣一塞，两口子整整齐齐地鼓着腮帮子嚼着嘎嘣脆的冬枣。

等锅里水开，许东山用锅勺撇去水面上的浮沫，再撒入两勺半盐，见盐堆化在了滚烫的料水中，许东山取来一个瓷盘，扣压在鸭子身上后再次合上锅盖。

幼鸭肉嫩，若是大火炖煮又算不好出锅的时辰，鸭肉难免会变得干柴。

左右离晚饭还有好一会儿，许东山索性取了一般粗柴出来，用小火慢烹着鸭子。

等锅边