49?鸡蛋(2 / 2)
苏月娘夜半三更幸灾乐祸了好久,却也难免牵挂其他厝边家里是否受灾。
“许大哥,你先出去看看对门林阿婆家怎么样……她家就她一个人,也不知她怎么样了……”
林阿婆守寡好几十年了,唯一的女儿嫁到了东街去,怕是不能及时回来照顾独居的老母亲。
许东山应了声之后,便带上伞出门去了。
苏月娘的担忧不无道理,许东山敲开林阿婆家门时,就瞧见林阿婆家的地上都是积水。
仔细一问才知道林阿婆家的厨房夜里漏了水,积水一直蔓延到了堂屋。
想来林阿婆堆积在厨房里的柴多半遭了殃,许东山便邀请林阿婆去自家吃早饭。
林阿婆怕给许东山添麻烦,一直摆着手不肯去,后来还是苏月娘一直没等到许东山回来,撑着伞出来看情况,才将林阿婆劝到家里吃饭。
林阿婆过意不去,还特意回厨房抱了一捆昨天下地挖的菜带上。
……
不做生意的情况下,稀饭自然是最便捷的吃食。
粥米已经下到锅里熬煮了好一阵了,等配菜做好,稀饭也就差不多能够出锅了。
苏月娘原是安排林阿婆在堂屋里坐着,但林阿婆闲不住,非挤进厨房里做事。
林阿婆带的是她自己种的英菜(1),这英菜正长到最合适的时阵,不会太老也不会过嫩,通体深绿,叶片笔挺,清炒食用最佳。
单炒一样英菜自然不行,苏月娘从橱子里取出五颗鸡蛋,全部敲入碗中。
一向节俭的林阿婆见之,不免咋舌,“鸡蛋这么金贵的东西,你真舍得一顿饭打这么多下去?”
苏月娘取一双筷子,快速搅打蛋液,“实不相瞒我家许大哥特别能吃,他吃一顿稀饭得配三四颗鸡蛋呢!”
虽说许东山知道苏月娘是为了让林阿婆心里没有负担而这么说,但听这话,他还是难免觉得后背一沉。
跟背上家里所有的锅一样,特别沉重。
林阿婆失笑,“阿山这么大块头,能吃也正常!”
苏月娘笑着应和了一声。
蛋液搅打均匀后,苏月娘另起一锅烧油,油温适宜后倒入所有蛋液,快速将鸡蛋炒熟,再用锅铲将完整的一大片炒鸡蛋切成碎。
苏月娘不喜爱没滋没味的稀饭,每回吃稀饭时,桌上至少会有一样汤水有滋味的配菜,今日这炒鸡蛋还会再?一回,做成她最喜爱的?鸡蛋。
?,是闽南吃食里最常见的一种做法,即加酱油水炖煮食材,用简单的调味勾勒海鲜之类的食材自有的鲜甜。
但这样的做法并不局限于海鲜,?鸡蛋、?瘦肉都是闽南人尤为喜爱的配粥菜。
?鸡蛋做法稍不同一些,加了酱油水过后,还需加上两大勺白糖,调成甜味较重的甜咸口。
……
今日早饭总共做了三样菜。
清炒英菜、?鸡蛋以及?瘦肉。
虽然只是一些家常小菜,但看份量与用料,林阿婆还是能感受到两人是真心地想要招待自己。
尤其是大块头的许东山并没有一顿饭配三四颗鸡蛋。
林阿婆接受了两个晚辈的好意,敞开肚皮吃了一顿饱饭。
??
恶劣的风台天持续了三日便过去了。
第四日清晨,阴了多日的天总算放晴,
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