28满月饭（1 / 2）

不知不觉，七月至，泉州城依旧是炎热非常，不过，七夕将至，人们忙着筹备敬七娘妈生，售卖敬品的店铺外悬挂着做工精致、五颜六色的七娘妈亭和七娘妈轿（1），乍一瞧，如彩华散落人间，满城热烈。

苏月娘打算七月初五起售卖七夕糖?。

近段时间月娘面线糊店的生意十分红火，若是售卖糖?（2）想必又会出现端午售卖肉粽的盛况。

头家和厨子连轴转了两个多月，苏月娘为了许东山七夕前后能够更好地干活，便决定初二初三歇业两日。

怎知道苏月娘初一早上刚宣布完这事儿，初一午后便有一个许东山的族叔上门找许东山明后两日帮着干活。

许东山自小离家，现下家里又只剩下他孤家寡人一个，平日里亲戚有什么世事要忙，基本不会有人能想起透明人一般的许东山。

这还是头一次有人上门求助。

许东山虽然和这位族叔不熟，但冲着对方也姓许，这忙他必然是会帮的。

对方尚不清楚明后两日面线糊店不营业，便给苏月娘封了个红封，拜托她明日给许东山放个假，并赏脸去吃个满月酒。

这钱苏月娘也不好意思拿，只是直言明日面线糊店不营业，还了红封后表示自己会到场一起庆祝他孙儿的满月。

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泉州一带宗亲观念（3）强烈，谁家要有世事，无论是出钱还是出力，有余力的宗亲们定是会二话不说就伸出援手。

虽说孩子明日才满月，但今日姓许的宗亲们纷纷聚在主家帮忙包满月?煮满月饭（4）。

许东山做的就是煮满月饭的活计，一次满月饭通常要备少说百斤的满月饭，许东山一人肯定做不来，所以那位族叔很是贴心地将许二福给请来了。

大概是因为前几日许东石想吃白食的事情，许二福今日见了许东山还有些不好意思。

“我已经私底下骂过阿石了，我保证以后他肯定不会再去捣乱！”

许东山自来对这个懦弱耳软的二叔亲近不起来，面对许二福的道歉，他也只是淡淡地应了一声。

许二福见自己唯一的侄子不太想搭理自己，便垂头叹气道：“你专门学过怎么做满月饭，那二叔就给你打下手吧！”

锅勺瓢盆食材主家都给备好了，许东山和许二福只需人到场便好。

今天做的满月饭是给孩子外嬷（5）家准备的，这位族叔手头宽裕，按他的意思，他要给他亲家那边送一百斤满月饭。

好在做满月饭的锅够大，许东山做个四五锅也就差不多一百斤了。

满月饭又盛生仔饭、益饭、八宝糯米饭以及油饭。

其精髓就是各种各样的干海货、豆类以及油。

（6）叔侄俩一齐将一大盆红葱头剁碎，随后，许东山往锅中倒入一大桶花生油，红葱头碎加入冷油之中炸，于此同时，许东山不停地用大锅烧搅拌着锅里的红葱头碎，以免随着油温升高，红葱头碎会受热不均，从而被炸焦，破坏了满月饭的味道。

等锅里的油冒满了滚滚大泡，葱头油的香味从厨房的窗子飘向四面八方，在院子包?的阿婆们纷纷往厨房里探头。

灶中火逐渐变小，锅中热油不再冒泡时，许东山捞出了被炸得金黄酥脆的红葱头碎倒在一旁的大盆里。

许二福等了半天可算等到了帮忙的机会，他坐在灶边，不停添柴塞叶，待火旺油温升，许东山将切好的五花肉倒入锅中烹炸至肉香飘散、表面出现金黄，就可加入入干贝、海蛎干、虾米、香菇再次爆香。

料头调味调色后炒熟，盛在一旁备用。