16插海蛏（2 / 2）

难怪最近客人们都开始有意无意地和他闲聊了。

“你擅长和人打交道，就多帮着我哥问问！”许春喜叹息，“我爹闭眼的时候还在遗憾没看到我们兄妹俩成家……”

这话让苏月娘想起了自己爹临终前恳求她大伯帮着她找一户好人家嫁了……至于后来……

“你放心，这事儿包在我身上！”

??

有林大松和许春喜在，今天中午的满汉全席早早地就准备上了。

菜是许春喜买的，林大松凑到她身边问道：“春喜，你想吃什么？”

“你自己说要露一手的，所以你自己看着办！还有，蛏子是月娘爱吃的，你记得问问月娘蛏子要怎么做。”

苏月娘甩着手从院子里回来了，林大松正好询问苏月娘的意见。

苏月娘只是喜好蛏子的口感，对怎么做蛏子并没有什么想法，最后只是让林大松自己发挥。

许春喜想吃“满汉全席”，就林大松一个人干肯定干不过来，当许东山第三次听见林大松抓鱼抓得叹气的时候，心软地将锅勺交给许春喜，自己转过身弯下腰，快准狠地一把掐着鱼身，将鱼给抓了起来。

面对大舅哥这无声的关爱，林大松呲着牙朝着许东山笑了笑，“谢谢大哥！”

许东山理都不理他，只是径直将走到案板边上，将鱼摁好，取刀用力地将还在奋力甩尾的鱼一刀拍晕。

就这么一下，那条鱼立刻不动了。

大概是被许东山拍死了。

“住笋江边（1）的人连条鱼都搞不定。”许东山皱着眉放下刀，“春喜马虎心大，容易卡刺，你把鱼刺剔干净了再下锅炖。”

许春喜听见这话，不满极了，“这都古早时的事了！你还拿出来讲！林大松你可不许把刺挑出来！”

林大松知道许春喜爱面子，他顺口道：“爱吞刺的是月娘，所以这刺还是得挑！”

苏月娘听力好，林大松话音刚落，在堂屋里擦桌子的苏月娘大声嚷嚷道：“你们两个恩爱就别扯上我了！”

厨房里的那对夫妻默契地看了对方一眼，随后又低下头嘿嘿笑。

两个人一笑，许东山就觉得自己碍事了。

他端着菜筐躲到院子里择菜去了。

……

林大松仔仔细细地将三条黄花鱼剪鱼鳍鱼尾、掏内脏后比划了半天，才将鱼切成一个大片，把鱼刺剥了出来。

这鱼是海里刚出来的新鲜货，味道有些咸腥，林大松屏着气往鱼肉上撒上葱段生姜料酒去腥。

鱼汤要白，要点就是“煎鱼”。

鱼肉的腥味去掉了大半之后，锅正好烧热，林大松往锅里倒入花生油后用将腌制好的鱼肉铺在油里，等待两面鱼皮煎得干黄不粘锅底，就可以丢入大葱段和姜片、倒入滚水任其熬煮了。

许东山那边正给鱿鱼改花刀，在宴席班子当过学徒的人就是不一样，斜着手切鱿鱼就跟玩似的，刀深得当，格间均匀。

林大松又找着机会拍马屁，“这一看就是好几年的功夫！”

“……”

“春喜在家经常指着我的刀工骂我不中用