54饺子（2 / 2）

跨年这件事好像从来都与他无关。

所以听到李斯年说这些，他会觉得很新奇：“原来还有这种讲究。”

“这种可能每个地方都不一样吧？我理解就是个提升仪式感的东西，反正不麻烦，讲究讲究着，也就习惯了。”李斯年说。

虽然习惯是把双刃剑，带来熟悉和安全感的同时，也提前预定了失去后受伤那一天的到来。

许之忽然意识到李斯年往常都是买速冻水饺，今天却大动干戈的从和面、调肉馅开始包饺子，是不是也是这样的“讲究”：“所以大年三十的晚饭也必须要吃自己包的饺子吗？”

“不是。”李斯年指了指电饭煲，不知什么时候他已经蒸好了饭，“饺子是零点跨年吃的，我想着晚饭就炒饭吃，再煮个鱼汤，怎么样？年年有余嘛。”

原来大年三十的晚上可以这么丰富又忙碌，许之也被这样的氛围所感染，唇边带着淡淡的笑意：“好。”

丢完垃圾回来，李斯年先将晚饭做了，因为餐桌上已经摆上了等下擀皮、包饺子的物件，所以这顿饭二人是站在电热锅这边吃的。

刚出锅盛在碗里的炒饭还有些烫嘴，奶白色的鱼汤更是直接在锅里咕噜噜冒泡，李斯年放下的几块豆腐，吸饱了汤汁，嫩的筷子差点都夹不住。

李斯年先吃完，又把剩下的汤盛到许之碗里，留下锅底的葱姜与鱼骨头，这些明天再扔：“等下盖上盖子放着就行，怕小白会捞。”

“好。”许之说。

李斯年轻车熟路的将醒好的面揉了排气，然后分成小剂子、撒上面粉。

这些事情都是小时候跟外婆学的，那时每当郑秀带他回孝县外婆家暂住时，李斯年每天最感兴趣的事情除了是在院子里玩泥巴、就是跟着外婆揉面包饺子包子。

这两件事现在看来倒颇有异曲同工之妙。

郑秀觉得男孩子没必要老往厨房跑，外婆却觉得学着做饭是好事，以后饿不着，若是遇到不会做饭的老婆，还能做给老婆吃。

李斯年每次得了外婆的支持，就冲郑秀咧嘴挑眉，一副非常恃宠而骄的模样，郑秀往往也就笑着摇摇头，随他去了。

许之洗了碗筷，拿了张纸一边擦手一边走过来。

他袖子挽到手肘处，入秋穿长袖后，原本就白皙的皮肤被养的更嫩，李斯年瞟了一眼，心想，和刚才鱼汤里的豆腐一样。

“我来擀饺子皮？”许之问。

“嗯，你会吗？”李斯年说。

许之心想着这有什么难呢，嘴上还是谦虚：“你说说看。”

“常用的有两种方式，一个是右手从上面拿着擀面杖，一边擀、左手一边转动面皮，另一个难一点，两手拿擀面杖，右手往前推、左手往回收，手腕分别向外划相反方向的圆形。”李斯年边说，边一一演示了，“你看想学哪种？”

许之还以为只要把面皮放在擀面杖下面，前后一滚就好，没想到有这么多门路，顿时有点傻眼，眉头轻皱：“这么……复杂的吗？”

随后上手试了下，结果眉头皱的更深了。

他本身就是左右利手，平时做什么都是顺手轻易的，这还是头一回感到两只手仿佛都不是自己的，叫它往这边去、就非往另一边跑。

李斯年看他这受挫的模样，觉得可爱极了，声音不由得更加柔和：“实在弄不来就算了，去看看春晚，我很快就搞好了。”

许之摇头，学霸的自尊心很少受挫，一旦被打击，就是致命的。

他拿着擀面杖，一副做物理化学实验的认真模样，屏住呼吸，全神贯注、小心翼翼的发力，又的练习了好几团面，直到面皮铺满了桌面，结果??

仍然是奇形怪状、薄厚不一，偶尔擀出个椭圆都能算是超长发挥了。

这么下去面都要被浪费光了，家里已经没有多余的面粉，许之终于叹了口气，认命道：“我、我还是来包饺子吧？”

李斯年挑眉看他：“之前包过吗？”

许之一脸英勇就义的觉悟：“你只管教就是了。”

李斯年抿嘴一笑，拿起刚才许之擀得奇形怪状的面皮，用手指捻着边缘稍稍调整成近似圆形的形状，舀了肉馅，开始示范。

他有意逗许之，一连换了七八种手法，各式各样的饺子端端正正摆上了托盘：“一折饺子、三折饺子、月牙饺子、柳叶饺子、元宝