19第19章(2 / 2)
接着还需要调个面糊,一勺面粉和一点淀粉,加入水、食用油和白砂糖,混合均匀后把刚才捏好的圆饼放在面糊里两面裹匀。
路时余找到唐择玉,问他能不能把火弄大一点。
“可以倒是可以,不过你要多大的火?”
“大概能让油温达到180度,能做到吗?”
唐择玉估测了一下回答:“靠篝火的温度肯定是做不到,不过我可以直接用异能调整到大约那个温度。”
“太好了!”路时余听到能做到,从包里拿出一口小一些的锅,在锅底倒上一层油,对唐择玉说:“麻烦帮我把油烧热到180度,一直保持着这个温度就行。”
路时余把锅架好,唐择玉将一只手放在锅下,手掌瞬间迸出火团,聚集在手掌上,刚要跃高就被上方的锅底压住,只能从四周勉强冒出些许。不一会的功夫油真的被加热,路时余用筷子沾了点面糊放进油锅,确定温度正合适。
路时余将一个粘好面糊的圆饼放下去,油锅内瞬间冒起密密麻麻的小泡,圆饼半悬浮在油中,边缘都是反应后产生的气泡,慢慢的,圆饼似乎膨胀了一点,原本白色的外皮也在热油的作用下逐渐蜕变为金黄色。
路时余用筷子夹起锅内已经炸好的圆饼,两面已经被炸的金黄酥脆,完美得就像宣传海报里的食物一样。
“真的炸成了,而且一点都没有焦糊。”
路时余翻看着被炸得酥脆的圆饼不禁感叹,随后又丢了几个圆饼进去。
圆饼在锅内起起伏伏,被路时余不停翻面直到最后炸至浅黄色捞出装盘,路时余拿出蚁蜜和上次熬好的果酱,舀起一勺,以“S”型走势淋在圆饼上,充当蜂蜜和番茄酱的作用,酱料被滴在饼上稍微流动了些,透亮的酱料反射出篝火的光亮显得闪闪发光。
“完成!”
路时余拿起一块饼给唐择玉递去,唐择玉捏住圆饼两端将其掰开,里面的绵软的果肉和粘稠的甜水被挤压出来,沿着香脆的外皮缓缓下流。
唐择玉低头咬下一口,外皮酥脆得能听见响声,三两口就吃完了半个。
绍兴阳见唐择玉吃也有些发馋,问:“队长,那东西做的馅饼好不好吃啊?”
“好吃啊,甜甜糯糯的,”唐择玉说完像是为了证实一般又几口吃下了另外半个饼,反问绍兴阳:“怎么?你不吃?”
“我吃!”绍兴阳被一问立即抓起一个饼往嘴里一塞,下一秒,口腔黏膜发出尖锐爆鸣声。
“烫烫烫烫!”绍兴阳张着大嘴疯狂哈气,嘴里源源不断冒出热气,表情也十分痛苦。
“哎,你怎么拿的是最后出锅的,”路时余这才注意到绍兴阳拿的是后出锅的那盘:“这盘还太烫了,要吃也要拿之前出锅的那盘吃啊。”
“泥倒似早索啊!”
陈云良拿起一块稍微凉的饼,饼皮以及被彻底炸脆,只要轻轻一捏就能发出“咔嗒”的脆响,外
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