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15第15章(2 / 2)

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“其实我包的是包子的亲戚蒸饺,如果锅里只有包子那它肯定会孤独,所以我给它捏了个伴。”

“……你自己相信就好。”

最后轮到绍兴阳的包子,路时余指着面前的一团面问:“这是什么?”

“包子啊,”绍兴阳十分得意的介绍着:“包包子不就是让面包住包子吗?哪用得着那么麻烦,直接包成我这样多省事。”

路时余看了看绍兴阳包的圆球包子,指着其中一处说:“这里太薄了,到时候肯定会破。”

“真的假的?”绍兴阳随意的说:“我不信,这不好好的嘛。”

唐择玉也凑过来看,绍兴阳的包子一块厚一块薄,现在看着没什么事,稍后上锅蒸了可就不清楚了。

包子已经包好了,但更大的问题也随之出现了。

路时余看着放好水的铁锅,蹲在边上沉默了,唐择玉以为是出了什么事,路时余摇了摇头,淡淡的说:“我忘了我没带蒸笼。”

“没蒸笼?那包子怎么办?”绍兴阳问。

“或许只能换种做法了,”路时余猛地站起来,语气中充满坚毅与决绝,说:“那就做煎包吧!”

燕红:“她在燃什么?”

陈云良:“不知道。”

将国内的水倒掉擦干净,换成一口平底的锅,在锅底倒油,把铁锅转一圈让油均匀附着在铁锅表面,铁锅架在火上加热,依次将包好的包子放入锅内摆放整齐避免粘粘。

加入淀粉水,水位大概在包子三分之一的高度即可,盖上盖子等待,在水快被煎干前在包子周围淋一圈油,再盖上盖子焖一会,直到淀粉水几乎被蒸发,包子底部也形成了完整的焦层。

路时余用锅铲从边缘铲起,将几个包子翻了个面,露出金黄焦脆的底部。

杂料水煎包,完成!

“可以吃了。”

路时余将锅内的水煎包用锅铲分离,一个个铲到盘子里,随后又往锅里放了另一批包子,因为包得太多所以一锅放不下,只能分成两次完成。

水煎包一端出,众人便纷纷开始寻找自己包的。

首先最漂亮最有型的肯定就是路时余包的了,那些看上去东倒西歪的是唐择玉包的,燕红包的包子因为没包紧,里面的油汁都跑了出来,陈云良的看上去和煎饺区别不大。

最后是长相最怪异的绍兴阳的“圆球”煎包。

“因为包得太大了,所以我把两面都煎了一下,防止中间部分没熟。”

所以绍兴阳也是唯一一个包子两面都有焦脆层的人。

唐择玉夹起一个路时余包的包子,刚入口就能感受到充足的油香,上半部分的面皮暄软,被发过的面口感甚至有些弹牙,底部的那

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