第137章 生产队杀猪（2 / 2）

正常情况下可以出肉一百到一百一十斤。

但生产队里的年猪是要分给每个社员的，大家都想要肉，不想要骨头。

这就意味着陈伟南剔骨头不能像家里的年猪那样，整扇排骨直接撕下来，而是要一根肋骨一根肋骨的剔，争取把肉全部留下来。

于是整副猪骨架被踢出后，除了脊椎骨带了点儿碎肉，几十根肋骨上面连一点儿肉星子都看不到。

再切掉四个猪寸脚，五头年猪总共得四百八十九斤猪肉。

生产队加上小孩总共225人，一人分两斤猪肉，总共需要四百五十斤猪肉。

**跟队长大手一挥，决定把多出来的三十九斤猪肉全部做成杀猪菜。

“**……三十九斤猪脖子肉，做成杀猪菜的话一家还分不到一斤，会不会太小家子气了。”陈队长带着一丝尴尬道。

张**想了一下回答：“要不做杀猪菜的时候让伟南多加点儿猪下水跟猪血。”

“他做的杀猪菜我前天尝过，猪下水跟猪血也好吃。”

队长也想不到其他办法，想了一下回答：“伟南是中午杀猪菜的主厨……”

“要不把他叫进来直接问问他。”

队长办公室，听到队长跟**介绍完情况，陈伟南脑子一转就有了决断：“陈叔，张叔……这个问题好解决。”

“除了已经剔好的猪肉，咱们不是还有五个猪头吗？”

“剔三个猪头肯定能得十五斤猪肉，加起来不就五十多斤了。”

“再切两副猪下水，两盆猪血。”

“分杀猪菜的时候一户最少能分两斤猪肉，猪下水，猪血。”

“拿回家再加些萝卜白菜一顿，吃个两顿都没问题。”

陈队长紧锁着的眉头瞬间舒展开，眼前一亮回答：“还是你小子有主意……”

“**……要不咱们就这么干？”

张**也是个果决的人，虽然这样做生产队会少卖三个猪头，但一想到生产队刚刚杀完年猪，家家户户都不缺肉，三个猪头也卖不到几块钱，还不如做成杀猪菜给大家伙儿分了，让大家吃个痛快。

当即点头：“就按伟南说得，剔三个猪头，切两副猪下水，几十斤猪血除了给几个干部一人分两斤，其他全部炖了。”

“社员们辛辛苦苦干了一年，