48第48章（1 / 2）

解决了娘家的麻烦事，杏娘继续一心一意准备农忙时的菜肴。

菜园里特意留下的第一茬辣椒已经红了，本地人把辣椒喊作胡椒，摘了肥大的红胡椒清洗干净取蒂去籽晾干，洗干净的糯米磨成粉，加上盐和生姜末拌匀。

抓一把糯米粉灌进红胡椒，用筷子稍微压得紧实一点，平铺到干净的坛子。坛口用枯稻草封死，盖上盖子，倒上养水，三天后就可以吃了，存放时间也长。

此菜名叫灌胡椒，做法很简单，用油把两面煎得金黄即可。若是担心没熟透，可用锅铲按压灌胡椒，使糯米粉挤破胡椒流出来，煎成焦黄色带点黑。

软糯鲜香，辛辣中带点酸甜，大热天的最是下饭。再是没胃口的人，一根灌胡椒也能配上一碗米饭。

杏娘意犹未尽还想做一道菜，菜园的红胡椒却不多了，这个时节本就是吃青椒，还需再等几天。

杏娘在为农忙时的吃食做准备，丛三老爷也不遑多让，不过他在准备捆稻谷用的草绳??打要子。

干枯的稻草洒一点水润湿，抓一小把稻草对折起头，扭转成一条线，顺着指头缠绕，同时续草要均匀、及时。每转一圈添加一根手指缠绕，转到四根手指时可以多绕两圈，最后退草拧紧收尾，压扁定形。

青叶在一旁看得津津有味，她爷爷的手仿佛自带仙法，别说篾条柔顺听话，乖乖听她爷的指挥。就是杂乱无章的稻草也顺从、服帖，扭成一条线盘成由小到大的圈，边角规整无半根刺头冒出来。

青叶抓一把草试着学爷爷的样子缠绕，扭来扭去，扭成一堆奇形怪状的草团。草还扎手，不一会儿，手掌一片通红。

丛三老爷劝她：“玩别的去吧，你这小嫩手可别扎破了。”

“爷爷的手不疼吗？”

丛三老爷哈哈大笑，“爷爷皮糙肉厚，草扎不破，手不疼。”

青叶抓起爷爷的手仔细打量，这是一双怎样的手呢??一双标准老农的手。

手指头短而粗，每一根指头都是蜷缩、弯曲的，伸不直。里外都是老茧，手掌粗糙得像一块老树皮，布满风霜雨雪般的刻痕。手指甲坚硬、厚实，是黄黑色，跟肉长成了一体。

白嫩柔滑的小手抚摸着宽阔的手心，如同触碰带刺的荆棘，比枯稻草可疼多了。难怪爷爷不怕草扎呢，原来他的手比草还刺人。

“好了，玩去吧，爷爷要打要子，等割了稻谷捆起来给我们叶儿吃新米。”丛三老爷拍了拍小孙女的头，弯下身子继续捋草。

青叶不想出去玩，何家姐妹总是有干不完的活，不是切猪草就是洗衣裳，林林总总，很少有空闲的时间明目张胆地玩耍。手上总是要拿着点东西，即便是单纯地坐着，也要穿了针线缝补衣裳。

她每次过去都会帮点小忙，洗个菜扫下灰烬之类的，别人都在忙活，只她一个空着不太好意思。可次数多了，她也嫌烦，丛家的这些细碎活她娘都不让她插手，结果反倒跑别人家来干活。

何苦来哉，还不如留家里帮她娘拿板凳端茶倒水呢。

这还不是最重要的，重点是何家养了两只鹅。白白的大鹅，体态丰满，鲜红色的扁平嘴，鹅颈修长弯成弧形，优雅极了。

可在青叶的眼里，比周邻家的黄狗还恐怖。这两只大鹅也不知道活了多少年，反正自青叶有记忆起，何家的两只鹅就是这么趾高气扬。