117牛奶（1 / 2）

天气一热，众人都没什么胃口，即便林家现在惯常吃的炒菜已经比蒸炸煎烤的食物要清淡许多，还是比平时吃得少多了。

其他人有自己的事情，常出门走动，消耗大即便胃口不佳多少也能吃点，周佩宁和吴月皎两个因着外面天热不爱出门走动，如此以来一整日都不觉得饿，更是不怎么吃饭，只用些瓜果之类的消暑。

厨下经常会做凉面冷淘之类的饭食，好歹能缓解一些，但总吃这两样没多久就会腻烦。

林安澜便想主意做点其他的来吃。

昨天县城有一队商队停留歇脚，运了一批牛羊，被去采买的管事碰上，大手一挥买了两头牛十只羊，又见有牛刚下了小崽，每日都产大量的牛奶，多出了些钱把母牛和小牛一起买下。

西边来的牛做不了农活，是专门用来宰杀吃肉的，羊也比本地的山羊鲜嫩。

这队商队是要往成都去的，那里比之童山县不知繁华几倍，运过去卖得价钱要更高。

但运输牛羊不易，每日都要消耗大量的草料，这么一对比也多赚不了多少，因此商队主事也乐得有人来买，而且林家的这个管事一出手就是十只羊四头牛，又识货，知道产奶母牛更贵。

两方都喜滋滋地做下这笔交易。

管事带的钱不够，又派人回家向主人报信拿钱，等待的时候两人闲聊，商队主事见他对牛奶感兴趣，便说西域有一种专门用来产奶的牛，就是肉质不好，吃着柴，因此牧民养得不多，不过他常去西域，能买到，如果管事需要下次可以带几头回来。

管事的不能立马做主，毕竟托他专门带奶牛过来，花费定然不菲，还是要请示过主家才行。

主事的便说他会趁着冬天之前再往返一次西域，下次出发前可以送信过来，若是需要就留意着买几头。

管事的把牛羊带回来后禀报给周佩宁知道，周佩宁一开始态度还平平，不过次日吃过用牛奶做的东西后立马转变，当即拍板让管事的订上几头养在家里。

买奶牛都是后话了，现在周佩宁才在早上喝过一碗煮过的牛奶，对之评价一般，觉得没什么味道。吴月皎倒是爱喝，但她觉得没到必须要千里迢迢买牛养在家里的地步。

林安澜见了牛奶倒是挺激动的，她已经很久没吃过用牛奶做的食物了。

现在随处可见的奶油蛋糕，在这里可是吃不到的。

林安澜喜欢吃甜食，静心书斋里那点存货早就被她吃光了。

于是见到牛奶的一瞬间，心里已经冒出多种牛奶做的蛋糕点心了。

做蛋糕需要打发奶油，人工来做太过繁琐费劲，林安澜就先琢磨着做个省力的打蛋器，但今天挤出来的牛奶也不能浪费，除了在家的早上一人喝一碗，剩下的先做点其他的来吃。

今日做的冰酪是最简单的法子，用牛奶和醪糟混合后放在冰窖里镇上一段时间略微凝固就行了。

林安澜打算明日着手做奶酪，之后就可以用奶酪做内馅，糯米粉和面粉做成外皮，包那种一团团的冰酪。

简易版冰酪不顶饱，林安澜又让厨娘做些糯米小圆子煮熟，浇上加了糖的冰牛奶，勉强算是可以吃饱的饭食。

原本没想到林三郎几个会回来，娘仨晚上就打算这么对付过去的。

但现在还有楚继鸣这个客人，怎么也得整治一桌像样的饭食招待。冰酪和冷圆子权当甜点了。

周佩宁见有客来，先端了已经做好的冰酪和冷圆子给他们吃，另一边抓紧让厨房做饭。

如今的天气，即便太阳落山后暑气也没那么容易降下来，一晚冰冰凉凉的冰酪下肚，整个人都舒爽起来了。