第142章 布局餐饮（1 / 2）

“差不多算是吧。”

吴世道点头，“想看看能不能跟刘老板合作一下。”

李想听的一头雾水，不知道吴世道又想到了什么东西，他端起水一边喝着，一边听两人聊天。

“怎么个合作法？”

刘老板饶有兴趣的问道。

“我有个想法啊刘老板，比如说，我如果能给你介绍来更多客源的话，你愿不愿给我一些提成？”

吴世道笑着问道。

“提成怎么分？”

刘老板想了一下，笑着问道：“还有，我怎么知道哪些人是你介绍来的？你总不能天天蹲在我店里吧？”

“这些我有办法解决。”

吴世道笑着摆了摆手，说道：“提成的话，按照销售金额来算，十分之一的提成，怎么样？比如，我介绍来的客人，点了两百块钱的饭菜，你给我二十块提成就行了。”

饭店的毛利率还是比较可观的。

通常来说，一道菜的毛利率，能达到百分之五十左右，有些菜可能会更高一些。

比如一些素炒青菜，毛利率其实很高。

只不过，加上人工、店铺租赁、水电等费用后，到手的净利率就会低一些了。

但如果营业额能够提升上去，那么净利润就会随之上升！

这个原因其实很简单。

因为饭店的成本是固定的，比如每天的租金，人工成本，这些都是不变的。

假如今天某饭店的营业额是一千块钱，房租是三百，人工工资是三百，菜品成本是两百块钱，那么净利率可以简单计算为两百块钱。

也就是今天的毛利率是百分之四十，净利率只有百分之二十！

但如果今天营业额是一万块钱，房租和人工工资不变，依然还是六百块钱，菜品成本为两千块钱，那么今天的毛利率就会变成百分之九十四！