19酸菜炒五花肉（2 / 2）

“阿爷！”王小鱼最怕就是听到阿爷这么说，实在不敢想象没了阿爷，往后的日子该怎么熬下去。

王山拍了拍她的手，“阿爷只是说说而已。”

林窈瞧王山话都说到这个份上了，显然是铁了心要让王小鱼跟着自己，知道再推脱下去反倒显得矫情生分，便不再推多说，“阿鱼姐姐随我来，我看看姐姐灶上功夫如何。”

王小鱼看了看林窈，又转头望向王山，眼神中满是犹疑与不安。

“去吧，囡囡。”王山轻轻挥了挥手。

王小鱼手指下意识地捏紧衣角，衣角在她指尖被揉得皱巴巴的，她挪动脚步，跟在林窈身后，缓缓走进了灶房。

一进灶房，林窈便将放置在各个角落的食材一一取出，整齐摆放在案板上。她转头看向王小鱼，“阿鱼姐姐，这里的材料你随意用，做一道你最拿手的菜。”

王小鱼点了点头，开始挑选起来。

王小鱼轻点头，目光在案板上扫视起来。桌上，一大碗猪油、卤猪下水、鸡蛋、五花肉、半边野鸡肉，还有一坛子酸菜。她的目光在鸡蛋上短暂停留，炒鸡蛋这道菜她做过无数次，闭着眼都能完成，可这是拜师的考验，若只拿出这道菜，确实显得太过普通。犹豫片刻，王小鱼伸出手，拿起了五花肉与一旁酸菜。

在一旁观察的林窈挑了挑眉，她本以为阿鱼会担心把菜做坏，大概率会拣便宜的菜品做，没想到她选了五花肉，看来也是个有主意的人。

林窈站在一旁，看着王小鱼的一举一动。她本以为阿鱼或许会因害怕搞砸菜品，挑些价格低廉、容易上手的食材来做，毕竟这样即便做不好，也不至于太过浪费。可当看到王小鱼果断拿起五花肉时，林窈不禁微微挑眉，眼中闪过一丝意外与赞许。看来这姑娘并非胆小怯懦、毫无主见之人，关键时刻，敢选相对贵重的食材，想来对自己的手艺有几分底气，这倒是出乎她的意料。

王小鱼记得，去年年节的时候，阿爷买了一块五花肉回家，她用酸菜炒了五花肉，很是美味，做这道菜准没错。

王小鱼记得，去年年节时，阿爷难得买了一块五花肉回家。当时，她用自家腌制的酸菜搭配五花肉一同炒制，出锅的菜肴香气扑鼻，滋味美极了。王小鱼将五花肉置于案板之上，握住刀柄，刀起刀落间，肉片厚薄均匀。

林窈倒是被她的刀工惊艳到了，本以为这个身形纤弱的姑娘，摆弄起菜刀来或许会稍显生涩。可眼前的场景却出乎她的意料，这利落娴熟的刀工，让她不禁暗暗咋舌，心中满是惊艳。

王小鱼接着打开了酸菜的盖子，酸菜那独特的酸香气息扑鼻而来。她取出适量的咸菜，放在清水下冲洗干净，然后切成小段备用。

一切准备就绪，王小鱼往炉灶下加入柴火，蒯下一小块猪油放入锅里。

王小鱼旋即伸手，揭开了酸菜坛子的盖子，酸菜那股浓郁且独特的酸香气息，弥漫在整个灶房之中。她用筷子夹出适量的酸菜，简单清洗酸菜表面附着的盐分与杂质清洗干净。随后，把酸菜切成小段，整齐码放在一旁备用。

一切准备停当，王小鱼俯身往炉灶里添了几把柴火，紧接着，拿起油勺从猪油碗里蒯下一小块猪油，放入锅中。随着柴火熊熊燃烧，锅底温度迅速升高，她将切好的五花肉片放入锅中，煸出五花肉的油脂，伴随着热油“滋滋啦啦”的声响，五花肉变得变得金黄酥脆，香气四溢。

王小鱼将切好的咸菜段倒入锅中，酸菜的酸香与五花肉的肉香相互交融，香气像长了手指一样，