28精打细算（2 / 2）

赵颐越想越觉得心中没底。

朱安似是知道他心中所想，朝他递来一个眼神，仿佛在说：“放心吧，咱们没选错人！”

崔时钰也说话了，她不卑不亢盯着自己第一位大单客户的眼睛，坚定道：“一言九鼎，郎君请放心。”

年轻女郎声音清越，掷地有声，无端令人安心。

不知怎么，赵颐突然想起儿时在一次庙会上见过的走索艺人，分明是纤纤女子踏在细绳上，偏叫看客都觉得比走石板路还稳当。

便如眼前女郎这般。

“好！”赵颐双掌一击，从腰间解下钱袋拍在案上，“定金交予小娘子，明日下午，某便来去二百枚太阳挞糕。”

崔时钰并未急着收钱，微笑道：“既如此，儿便接了这单生意，二百枚太阳挞糕，保准凉了也酥香。”说完又告诉对方取糕地址。

听崔时钰所住之地位于南坊最南端，赵颐并未有丝毫轻蔑神色，微微颔首：“某记下了。”

朱安也记下了，心想：这地方真是好记，一直往南走便是了。

告知完地址，崔时钰行了个叉手礼道：“还不知二位郎君贵姓。”

按理说，做生意，应最先问客人名姓，但许是这订单实在来得太快就像龙卷风，竟将这项放在了最末。

“某姓赵。”赵颐伸掌指向身旁的朱安，“这位……”

朱安扯了扯胳膊上的布巾笑道：“我姓朱。只是明日我还有事要做，到时便只有赵郎君一人去取糕了，小娘子莫要介意。”

心知对方多半是要做其他点心，崔时钰摇摇头：“不会。”

“那便祝二位郎君一切顺意。”说完利落地收了定金。

这一笔生意便算敲定了。

送走赵、朱二人，崔时钰收了食盒，连家都没回一趟，马不停蹄揣着沉甸甸的钱袋前去采购。

眼下已过正午，明日下午赵郎君便要来取走二百枚蛋挞，加起来拢共只有一天多一点的时间，就算有帮手有工具，时间也很是紧张。

崔时钰估摸着，今天晚上她是别想好好睡觉了。

这二十贯钱可不是那么好赚的。

按照路线，她先拐进米粮铺子，见到了铺子店主。

米粮铺子店主姓胡，人长了一脸麻子，人送外号“胡麻子”，为人很有些抠门计较，但铺内的米面粮油品质都很好。若非如此，崔时钰也不会三番五次到他这儿来买东西。

胡麻子正指挥伙计搬运新到的胡麻油，见崔时钰来了，招呼道：“呀，崔娘子来得可巧，昨日刚到的胡麻新油，做点心最是酥香！来上一瓮？”

知道崔时钰近日的挞糕卖得红火，胡麻子特意缀上后面这句话，说完还有些得意：嘿嘿，崔娘子定会买好几瓮胡麻油回去！

然而崔时钰却对那几大罐香气浓郁的芝麻油兴趣缺缺：

芝麻油味道浓烈，会掩盖蛋挞的奶香与蛋香，不适宜用来做甜点；至于唐人们的另一种主要食用油菜籽油，香气虽没那么浓烈，但起酥性差，做出来的挞皮不够酥脆，口感偏硬。

从卖蛋挞第一日开始，她用的便是自己当初亲手熬的猪油，起酥效果极佳。

要不要在这儿买点猪油？

崔时钰对胡麻子道：“多谢胡郎君推荐，我先瞧瞧。”

说着来到猪油罐的售卖区域，随意挑了一坛，伸手掀开盖头，露出油罐里头凝如羊脂的雪白膏块。

其实打眼一看还成，脂膏油色纯净，但细看却不如她亲手熬制的那般透着光，指腹一捻，亦少了几分绵密如绸的触感。

若用这油起酥，怕是烤不出赵郎君夸赞的酥皮。

崔时钰不敢赌。

罢了，还是继续用家里头剩下的那罐吧。做二百枚蛋挞应该不成问题。

油不用买，但面粉是必不可少的，崔时钰大手一挥：“胡郎君，我要三十斤水磨细面粉。”

虽是称作细面粉，但精细程度还远远达不到她的要求，回家还得再细筛几次。

见她对自己大力推销的胡麻油不为所动，胡麻子原本还有些失望，但一听三十斤面粉顿时又乐开了花，连脸上的麻子都生动好几分：“好嘞！我记下了，三十斤水磨细面粉，崔娘子你就请好吧??面粉沉重，崔娘子可要我派人运送家中？”

想到自己一会儿还要再买不少东西，单凭手拿肯定不成，崔时钰便点头道：“有劳胡郎君。”

胡麻子嘿嘿笑了两声：“那这运送费……”

崔时钰就猜到他肯定没那么大方，懒得在这些细枝末节上费工夫，挥了挥手道：“记到面粉的账上。”

“好嘞！”

崔时钰的下一个目的地是方九娘的酪肆。

方九娘的开在南坊北头，听方对方说，她一般早上去集市出摊卖新鲜牛乳，下午便回铺子做些乳酪、醍醐、乳粉之类的乳制品，夏天还会有酥山和蔗浆冰酪。

待去到酪肆就简单多了，自从卖蛋挞以来，崔时钰已和方九娘订过三次牛乳，对方早已将她的标准与要求记在心里，一见面便笑道