44海鲜干货（2 / 2）

云楚沅大喜：“真的吗？阿翁，谢谢您！”

“不必谢我，谢你自己吧，谁叫你有个聪明绝顶的脑袋瓜呢。”

云楚沅笑着摸了摸头，说道：“聪明是聪明，可还没到绝顶那一步。”

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达成目的的云楚沅心情很好，她哼着小曲大步向云记食肆走去，剩下的三文鱼还放在铺子里，等着她去处理呢。

未时，已是过了用午膳的时间，钱婶和钱春香母女坐在大堂闲聊，老远就看见东家提着两大包东西走来。

两人立马上前接过云楚沅手里的包袱，钱婶好奇地问道：“楚沅，你不是要去宋记粮铺谈合作吗？怎么拿着这么多东西回来了？莫非是宋记强买强卖？”

“没有的事儿，这是我方才路过海味坊，进去拿的，算是送给你们的员工福利。”

云楚沅解开包袱，里面放着紫菜、虾皮、海米、干贝、干海带、蛤蜊干，这些全部都是加工坊近期晾晒好的海鲜干货。

继鱿鱼丝和鳕鱼片之后，海味坊又陆陆续续上架了不少种类的干货，方才云楚沅交代李大强拿一些给周掌柜送去，毕竟云记海味坊的特产不只有酱料。

“我滴乖乖，楚沅啊，你这花样还挺多，咱们渔民都是现吃现捞，很少费劲制成干货。”钱婶摸了摸包袱里一大堆东西，挑了只海米塞进嘴里。

晒好的海米有一股浓郁的鲜味，夹杂着淡淡的海鲜腥味，吃起来咸中带鲜，很有嚼劲。

“这海米可以用来煎、炒、蒸、煮，做法多样，还容易保存。”云楚沅一边说着，一边走向后厨，“朱师傅，我来做几道新菜。”

“哟，这些干货瞧着品质真好。”朱师傅接过云楚沅手里的包袱，掀开瞧了瞧。

“朱师傅，咱们两个一块做，将这些干货做成菜肴，到时候客人们尝着好吃，自然会去海味坊买的。”

云记食肆俨然已成为临海县美食的风向标了，一上新菜品，便会引得人争相模仿，就连湘香馆也不例外。

朱师傅问道：“小云师傅，菜单你决定好了吗？”

“定好了，紫菜虾皮蛋花汤、海米炒油菜、干贝冬瓜汤、凉拌海带丝、蛤蜊蒸蛋。”

云楚沅将所有干货泡进水里，给朱师傅分配工作，紫菜虾皮蛋花汤、干贝冬瓜汤、凉拌海带丝由他来做，而她自己来做海米炒油菜、蛤蜊蒸蛋。

这几道菜的难度不大，重点在海鲜干制品的鲜味上，不需要过多调味。

云楚沅走到后院摘了两把油菜，钱婶和春香姐住进这里后，就将空地利用起