阅读历史 |

第250章 人才招聘(1 / 2)

加入书签

苏玉将平板电脑递到牛大壮面前,屏幕上是详细的装修进度表和开业筹备计划。

苏玉说道:“现在最头疼的,还是整个桃源酒店人员招聘的问题。”?6?7

牛大壮接过平板,目光扫过密密麻麻的表格,脑海中浮现出桃源餐馆里忙碌的身影:

“从桃源餐馆那边调一批骨干过来做核心,再面向社会招聘新人。”

牛大壮说道:“我们以老带新的方式,选择的服务员要选眼里有活的。”

“厨师团队得找擅长做黄鳝菜的,并且虚心接受教学,咱们主打这特色。”?6?7

“至于酒店服务员方面,优先录用有酒店服务经历的人员……”

苏玉眼睛一亮,像是想到了什么好主意:

“咱们可以办个招聘会,现场试菜,现场操作!”

“这样既能选出合适的人,又能提前宣传咱们的特色。”

说完,苏玉将一摞A4纸推到牛大壮面前。

她用笔尖在纸面轻点,划出一连串亟待解决的问题:

“后厨团队的架构、前厅服务的配比。”

“还有管理层的配置……这些都得尽快敲定。”

牛大壮双臂抱在胸前,听着苏玉声情并茂的汇报。

而忙着装修整栋楼的师父和搬运工,不时地从两人身边经过。

“对了,牛总,你刚才说什么老带新的模式,我是不反对。”

苏玉眉毛一挑说道:“不过,从老店抽调骨干确实能快速搭建框架。”

“但餐饮行业流动性大,得预留三成储备人手,万一生意很火爆呢。”

“最头疼的是,现在餐饮旺季,同行都在抢人。”

“唯一的办法就是挖人,可是,咱们拿什么吸引他们跳槽?”?6?7

牛大壮想起黄鳝养殖场里那些即将裂变的种苗,突然灵机一动:

“用特色菜当招牌,告诉应聘者,咱们要打造全城独一无二的黄鳝宴。”

“招聘的时候,直接说这是让他们参与开创一个餐饮界传奇。”

牛大壮的声音不自觉提高,眼中闪烁着兴奋的光芒。

“就像培育新品种黄鳝一样,咱们要培育出一支王牌团队。”?6?7

苏玉愣了愣,随即笑出声来,笑声在空旷的房间里回荡:

“你这思路倒是新奇,餐饮界传奇,这个想法真好!”

“先解决燃眉之急吧,后厨至少要8名厨师。”

↑返回顶部↑

书页/目录