356泡菜的滋味（2 / 2）

阿米娜塔瞪了他一眼，「你人……怎可以打我？」

帕克笑了，房的抽拿出秤和透明量杯，身妻子：「那不然，我教做的西。保不吃。」

他拿出一中型小碗，放在子秤上，按下零。「第一步，住喔，碗放上去之後一定要按零，不然碗的重量也算去，那就不了。」

阿米娜塔，「我知道，我又不是笨蛋。」

帕克笑了笑，粉罐舀出粉末，地倒入碗中，直到秤上示「4.0盎司」止。他拿起量杯，在水倒入冷水，小心翼翼地加到8盎司，然後水倒入粉中。「接著拌，直到看起像糊那，不能太稀，也不能太乾。」

他熟地用匙拌粉水，程中液成淡淡乳白色的，有，也有太多泡。然後他走向冰箱，拿出一大白菜，撕下外片，挑了一小段心部分，用菜刀快速切成莫一公分大小的丁。

「白菜大概六盎司，的量是好的一人份。」他切好的白菜丁倒入中，再度拌，直到整呈一蔬菜均分布於糊中的模。

阿米娜塔看得入神，「……看起好像真的不喔。」

「不啦，但得注意。」帕克笑道。

他打烙，部面烤板略。他用矽刮刀混好的倒去，再小心地抹平。「不能太厚，厚的面不容易熟。上烙，等大概六七分，外金色、起有股香，就可以了。」

一分一秒去，空中始漫出粉蔬菜融合的香味，混著加後生的微妙焦糖息。帕克揭烙，一股蒸起，那煎已呈金色的形，中略微鼓起。

「好了。」他用小心地煎移到子，拿出一罐沙拉和一瓶西班牙煎用那是有微甜番茄基底、了香草少量辣椒的稠料。「先抹一薄薄的沙拉，增加滑感，再一不要太多，味道才不被走。」

阿米娜塔看著他巧地操作，嘴角起。

「，。」帕克子到她面前。

阿米娜塔用叉子切了一小，送嘴。

「嗯？」她大眼，「！真的好吃耶！口感滑，白菜的甜味都有出，而且那……是什啊？」

「西班牙煎，之前的候你嘲笑我西人用。」帕克挑眉道。

阿米娜塔瞪了他一眼，「我又不是性那好……之真的比泡菜好太多了！」

帕克得意地笑，「那做一份我吃看看啊。」

「啊？」阿米娜塔一慌，「我喔？」

「啊，很，我指。」帕克道。

她不情地走向秤，模仿帕克的作，把碗放上去，忘了按零。

「停停停！」帕克叫住她，「零啊！那碗本身就一五盎司，在加粉下去